Борщ недоступен: причины роста цен на свеклу, морковь и картофель

В соответствии с последними статистическими данными, цены на обычные овощи выросли более чем в три раза. И это не предел. Вполне может быть, что борщ, винегрет и другие обычные и привычные блюда такими темпами перейдут в категорию праздничных.

Торговые сети объясняют подорожание плохим урожаем, производители – отсутствием работников, а потребители – целой совокупностью факторов, начиная с политических решений и заканчивая чуть ли не фазой луны. Как же дело обстоит в действительности?

В общем и целом повышение цен на сельскохозяйственную продукцию – это норма и обусловлено сезонностью. Но есть и другие факторы, среди которых:

- уменьшение посевных площадей;

- нехватка кадров;

- сложности с системами хранения.

Если ранее дефицит овощей, сроки хранения которых заканчиваются 1 июня, особенно остро ощущался в конце весны – начале лета, то он успешно перекрывался благодаря импорту. В связи с закрытием границ, обусловленным сложной эпидемиологической обстановкой и снижением покупательской способности, объемы импорта сокращаются. А поставщики переориентируются на другие рынки. Что тоже влияет на ценообразование.

Цена килограмма той же моркови складывается из закупочной, расходов на перевозку и таможенное оформление, наценку торговых сетей и процента, заложенного на порчу продукта. В итоге получается цифра порядка 100 рублей. Что для овоща, естественно, очень дорого.

Представители властных структур более осторожны в оценке и ссылаются на все то же сезонное увеличение цен, низкие показателями урожайности прошлого года и проблемы с хранением.

Важную роль в политике ценообразования имеет страна произрастания культуры. Ведь во многих регионах собственные запасы овощей банально закончились, и продавать приходится импорт. А это подразумевает включение в цену расходов на транспортировку.

По мнению представителей государства, ключевыми факторами, вызвавшими резкий рост цен на овощи, стали:

- дестабилизация экономической обстановки в стране;

- нестабильность курсов основных мировых валют;

- рост цен на ГСМ, удобрения, пестициды, запчасти для техники;

- повышение тарифов ЖКХ.

Безусловно, все они имеют место, но… даже с учетом этого морковь по 200 рублей за килограмм – это нонсенс.

А что же потребители? Активно обсуждают тему на форумах. Но повлиять на ситуацию, в общем-то, никак не могут. Какими будут цены на продукцию нового урожая – это пока интрига. Возможно, вернется цена, близкая к привычной. А, возможно, они останутся на этом же уровне и падать не будут.

Как вы думаете, какой вариант развития событий более реалистичен?