Можно ли сделать сахар из обычной свёклы? Пользователь Сети отчитался о своем опыте
В наше время, когда дешевый сахар стал продуктом №1, возникает закономерный вопрос: есть ли способ изготовления этого продукта в домашних условиях. Парень попробовал использовать для этого обычную свёклу и рассказал, что получилось.
Пользователь Сети с ником superfirsthero задумался о приготовлении сахара из свёклы. Понятно, что в промышленных условиях для этого процесса используют специальные сорта культуры, в клубнях которой содержится большое количество сахарозы. Эти технические разновидности в обычных магазинах не найти, зато привычный нам овощ доступен каждому. К тому же, хорошо вызревшая свёкла тоже довольно сладкая.
Для приготовления сахара блогер сварил свёклу, и измельчил её на тёрке, после чего положил готовую массу в марлю и отжал сок.
Сок необходимо упарить - для этого жидкость варят на медленном огне. Для карамелизации блогер рекомендовал добавить хотя бы щепотку сахара. Ещё не остывшую жидкость он перелил в форму и дал ей застыть в морозилке. Полученную карамель раздробил и попробовал на вкус.
По словам испытателя, готовый продукт похож на "жженую карамель". Это не слишком вкусно, но вполне съедобно, учитывая, что основой полученного "сахара" явилась обыкновенная свёкла.
Источник:
Источник:
40 комментариев
2 года назад
Во-вторых, чисто сахар пытаться делать - очень геморно. А вот на самогонку пускали, помню те времена, когда сахара не было, и даже дешевые слипшиеся карамельки когда кончились, народ в деревнях начал выращивать сахарную свеклу. Накрошишь тяпкой в 40 - ку кастрюлю, сваришь, сливаешь и еще раз заливаешь и повторяешь. Заливаешь в бидон молочный 40 литров... Концентрация получается самая та.
По младости лет тот самогон не пробовал, но говорят не очень, если по "простой" технологии (один раз прогнал и сразу использовать), но по такой никогда и не будет нормальный, без двойной перегонки или очисткой углями березовыми...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена