Лайфхак из СССР и не только: как простерилизовать банку для солений/варений за минуту или быстрее

Уксус

Самый быстрый и простой способ: нужно влить в банку 150 мл уксуса и 100 мл воды, затем взбалтывать секунд двадцать. И всё - можно переливать в следующую тару, одной порции раствора хватает на 20 банок.

Микроволновка

Эта технология подойдёт для небольших банок. Надо влить столько воды, чтобы она покрывала дно тары на 1-2 сантиметра, затем поставить её в СВЧ, выставить мощность в 800 Вт и включить на 2-3 минуты.

Микроволновка - вариант №2

Мытую банку не вытирать полотенцем, а сразу поставить в СВЧ на 40 секунд. После этого сразу закатывать варенья/соления. Осторожно! Когда вытащите банку, она будет раскалённой, так что не забывайте про прихватки.

Духовка

Надо поставить банки в холодную духовку горлышком вниз, выставить 150 градусов и держать их там:

• Пол-литровые и 0,7 литра — 10 минут.
• Литровые — 15 минут.
• Двухлитровые — 20 минут.
• Трёхлитровые — полчаса.

На пару

Кастрюлю с водой нужно поставить на плиту и довести до кипения. Потом надо водрузить на кастрюлю дуршлаг или сито и поместить в него банку горлышком вниз. Держать банки на пару следует:

• Пол-литровые и 0,7 литра — 6–8 минут.
• Литровые и двухлитровые — 10–15 минут.
• Трёхлитровые — 20–25 минут.

Удачных и вкусных заготовок!