26 бабушек со всего мира и их фирменные блюда
Итальянский фотограф Габриэле Галимберти и его проект «На её кухне» — это дань уважения всем бабушкам мира. Этим потрясающим женщинам, которые любят вкусно готовить и кормить своих любимых внуков!
Габриэле посетил 60 стран и везде находил героинь для этого фотопроекта. Он готовил вместе с ними, изучил их лучшие рецепты и задокументировал свой опыт с помощью замечательных портретов и рецептов блюд. Он считает, что язык еды интернационален. Это не только вкус, но и любовь и традиции, которые лежат в основе всего.
Не существует какого-то общего подхода к еде или способу её приготовления, у каждой бабушки есть свой стиль и секреты. Единственное, что их всех действительно связывает, — это любовь, которой они кормят своих внуков. Возможно, это и есть общий ингредиент всех рецептов.
1. Бисрат, 60 лет, Эфиопия: Ынджера с карри и овощами
Источник:
2. Мариса (бабушка Габриэле), 80 лет, Италия: Равиоли с мангольдом и рикоттой с мясным соусом
Источник:
3. Пань Гуан, 62 года, Китай: Хуэй Го Роу (дважды приготовленная свинина с овощами)
Источник:
4. Джулия, 71 год, Боливия: Куэско Хумача (суп из овощей и свежего сыра)
Источник:
5. Натали, 60 лет, Грузия: Хинкали из свинины и говядины
Источник:
6. Айтен, 76 лет, Турция: Карниярик (баклажаны, фаршированные мясом и овощами)
Источник:
7. Мираджи, 56 лет, Занзибар: Вали, Мчузина Мбогамбога (рис, рыба и овощи в соусе из зелёного манго)
Источник:
8. Нормита, 65 лет, Кения: Мбога и Оргали (полента из белой кукурузы с овощами и козой)
Источник:
9. Серетт, 63 года, Гаити: Ламби в креольском соусе
Источник:
10. Грейс, 82 года, Индия: Цыпленок Виндалу
Источник:
11. Флатар, 52 года, Зимбабве: Садза (белая кукурузная мука и листья тыквы, приготовленные в арахисовом масле)
Источник:
12. Фифи, 62 года, Египет: Куошри (пирог с макаронами, рисом и бобовыми)
Источник:
13. Женя, 58 лет, Армения: Долма (виноградные листья, начиненные мясным фаршем и рисом)
Источник:
14. Инара, 68 лет, Латвия: Siļķe Krējumā (сельдь с картофелем и творогом)
Источник:
15. Регина, 53 года, Малави: Финкубала («Гусеница в томатном соусе»)
Источник:
16. Фатьма, 58 лет, Марокко: Bat Bot (берберский хлеб, испеченный на сковороде)
Источник:
17. Бригитта, 70 лет, Швеция: Inkokt Lax (вареный холодный лосось и овощи)
Источник:
18. Валгердур, 63 года, Исландия: Kjotsùpa (суп из баранины и овощей)
Источник:
19. Изолина, 83 года, Аргентина: Асадо Криолло (барбекю из мясного ассорти)
Источник:
20. Кэти, 64 года, Канада: «Бизон под полуночным солнцем»
Источник:
21. Бунлом, 69 лет, Таиланд: Кай Ят Сай (Омлет с начинкой)
Источник:
22. Вадад, 66 лет, Ливан: Мджадара (крем из риса и чечевицы)
Источник:
23. Синнове, 77 лет, Норвегия: Kjottsuppe (исландский суп из бычьего мяса и овощей)
Источник:
24. Мария, 53 года, Каймановы острова: Гондурасская игуана с рисом и фасолью
Источник:
25. Кармина, 73 года, Испания: Asadura De Cordero Lecca Con Arroz (требуха молочного ягненка с рисом)
Источник:
26. Кармен, 70 лет, Филиппины: Кинунот (суп из акулы на кокосовом молоке)
Источник:
Источник: — переведено специально для fishki.net
45 комментариев
Год назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена