Шашлык занял 9-е место в топ-100 блюд мира
А теперь к действительно важным новостям. Любители шашлыка тут?
Популярным кулинарным порталом Food Atlas был составлен рейтинг 100 лучших блюд мира. Он основан с учетом оценок 271 819 реальных посетителей портала.
Судя по всему, основные посетители портала - любители азиатской кухни, иначе почему в десятке лучших блюд так много традиционных кушаний Юго-Восточной Азии? Для европейцев этот рейтинг наверняка выглядит странным. Хотя первое место отдано вкусному стейку, выбор пресных лепешек в качестве блюда в первой тройке, мягко говоря, удивляет.
Тем не менее первые три места распределились так.
1. Пиканья (Pikanha)
На первом месте - Пиканья. Это говяжья вырезка, приготовленная по-бразильски. Для блюда берут мясо с жирком из верхней части костреца туши, расположенной в тазобедренном отрубе. Готовят пиканью на открытом огне. В результате получается очень сочный за счёт прослойки жира стейк с насыщенным вкусом говядины.
2. Роти канаи (Roti Canai)
Традиционное блюдо из Малайзии, популярное на завтрак во многих частях Юго-Восточной Азии, включая Индию, Бруней и Индонезию. Роти канаи готовятся из простого теста без добавления яиц. Для теста используют лишь муку, воду и топлёное масло. Иногда блюдо делают сладким, но чаще - пресным. Роти канай обычно подаются вместе с карри, но круглую слоёную лепёшку можно также начинить или использовать как отдельное блюдо.
3. Фат Кафао (Phat Kaphrao)
Тайское жаркое из мясного фарша (обычно из говядины, курицы или свинины) с добавлением большого количества базилика, чеснока. Блюдо готовят с сахаром и тайским перцем чили. Также добавляют смесь из соевого , устричного и рыбного соусов. В жаркое помимо всего кладут лук, болгарский перец и зеленую фасоль.
А вкуснейший шашлык занял девятое место.
Думаем, если бы голосовали россияне, это блюдо могло запросто обойти пиканью. Согласны, друзья?
Источник:
115 комментариев
6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Стейки и шашлыки это прекрасно , но это не блюдо а способ обработки мяса ))) А вот борщ (например) это блюдо, где надо серьезно подходить к вопросу . Это я для примера , есть много подобного в разных культурах.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
З.Ы. Понимаю, что маринованная селедка это тоже отдельное блюдо, но по факту мы его покупаем всегда готовым, я даже не знаю можно ли купить обычную сырую селедку в Москве, в спец магазинах думаю можно, но в условной пятерочке точно нет.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Почему Вы вообще считаете, что качество блюда зависит от количества приправ? Чаще всего они мясо как раз-таки и портят. А если пойти чудь дальше, то можно вспомнить всякие кетчупы и майонезы. Бывают люди, которые заливают жареные сосиски и прочие мясные продукты на барбекю тоннами всякого калве (на вкус просто уксус). В результате от вкуса мяса не остаётся ничего, с таким же успехом можно съесть тапочек под соусом - разница будет небольшая.
Это, конечно, другая крайность, но суть остаётся прежней - чем проще мясо приготовлено, тем лучше.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Попробую ещё раз. Вкус мяса - это вкус мяса. Есть любители именно самого мяса, и они ценят его естественный вкус. Ничего плохого в приправах и добавках нет, но они должны комплиментировать основной вкус, а не забивать его, как майонезы в моём примере.
Если же Вам нравится мамбо-джамбо из кучи продуктов, один из которых мясо, то никто Вас за это арестовывать не будет, ибо о вкусах не спорят. Но это уже по сути не мясное блюдо, а типа салат.
Видимо к этой категории Вы и относитесь. Ничего страшного, конечно, но это объясняет Ваше отношение к мясным блюдам.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена