В Америке нашествие цикад породило новый кулинарный тренд

В Штатах началось еще зимой предсказанное нашествие цикад. Из-под земли выходят миллиарды или даже триллионы этих насекомых впервые за 221 год.

Мелких тварей так много, что жители Южной Каролины даже начали обращаться в полицию из-за непривычно громких звуков. В итоге полицейским пришлось опубликовать в соцсетях пояснение, что этот рев — это всего лишь пение самцов цикад для привлечения самок. Шум от этих насекомых может быть таким же громким, как реактивный двигатель.

И пока местные СМИ подогревают общую панику, называя цикад "летающими солонками смерти" и утверждая, что они опасны для детей и домашних животных, местные повара начали прививать населению новый культ питания - не пропадать же добру!

Изысканная закуска! Повара публикуют рецепты завернутых в бекон, жареных по-каджунски и пралине вредителей — так хватит ли у вас смелости съесть их?

Насекомых добавляют в картошку фри, салаты, заворачивают в бекон или просто жарят со специями. Причем готовят такие блюда не только обыватели, но и повара в ресторанах. К примеру, заведение El Rey в Филадельфии использует цикад, нарезанных для сальсы и смешанных с картофельным супом для придания орехового вкуса.

По словам тех, кто оказался достаточно смел, чтобы попробовать их, маленькие насекомые, которые темнеют по мере взросления, содержат много белка и напоминают по вкусу орехи

, - пишет издание.

Президент компании по производству съедобных насекомых Entosense в штате Мэн Билл Бродбент рассказал, что цикады «содержат много белка» и не менее питательны, чем говядина.

Они содержат полезные жиры, в них мало калорий и углеводов. Кроме того, они являются отличным источником антиоксидантов. В насекомых содержится настоящий животный белок, который включает в себя все незаменимые аминокислоты

Также СМИ сообщают о нашествии на штат Невада мармонских сверчков:

Похоже, Америке голод не грозит))