Историк раскрыл тайну происхождения сливочного пива из "Гарри Поттера"

Даже если вы не фанат, но хоть раз смотрели какой-нибудь фильм про приключения мальчика со шрамом на лбу в мире магов, то наверняка помните, что юные волшебники частенько баловали себя сливочным пивом.

Сама Джоан Кэтлин Роулинг утверждала, что рецепт сливочного пива — исключительно ее фантазия. Но не все так просто в этом мире. Откровенно говоря, сейчас пивом этот напиток назвать сложно, ведь по большому счету это всего лишь сладкий коктейль на основе мороженого и растопленных ирисок. Пивом его называют из-за стойкой молочной пены и желтовато-мутного цвета.

В современном исполнении коктейль безалкогольный, так как готовится преимущественно для детей, конечно, есть рецепты и для взрослых, превращающие смесь в слабоалкогольный напиток.

Рецепт взят из англоязычного интернета:

Обычное сливочное пиво

• 1 стакан густых взбитых сливок
• ¼ стакана сахарной пудры
• ½ ч.л. ванильного экстракта
• соль
• 1 ст.л. ирисок
• 2 ст. л. соленого масла
• 4 ст. л. ирисок
• 4 стакана крем-соды

Но если внимательно почитать «Гарри Поттера», то существует несколько косвенных признаков, указывающих на то, что «Сливочное пиво» может быть слабоалкогольным.

«Гарри сделал большой глоток. Это было самое вкусное питьё из всех, что он когда-либо пробовал, и оно словно согревало каждую частичку его тела изнутри».

Этот «согревающий эффект» часто приписывают напиткам с небольшим содержанием алкоголя.

Дотошные фанаты порылись в архивах и нашли оригинальный английский рецепт времен эпохи Тюдоров. Известно, что любителем «Сливочного пива» был Генрих VIII. И был этот напиток хоть слабо, но алкогольным. Согласно рецепту 1594 года, напиток готовили путём нагревания и смешивания пива, куриных желтков, тростникового сахара и сливочного масла с добавлением специй (мускатный орех, имбирь и гвоздика).

Вот только не одни англичане любили сливочное пиво.

Гомельский пивной историк-энтузиаст Станислав Придыбайло поднял архивы и выяснил, что у белорусов тоже существовал свой аналог этого напитка и назывался он «граматка». Историк даже сварил «граматку» и сравнил её с описанием в книгах — вкус совпал полностью. С полным исследованием на эту тему можно ознакомиться здесь.

В Беларуси, Литве и Польше, чьи корни восходят к эпохе Великого княжества Литовского и Речи Посполитой варили этот напиток и отмечали, что он еще и целебными свойствами обладает.

Об «Граматке» упоминает Адам Мицкевич в поэме «Pan Tadeusz». Вместе с основными ингредиентами (пиво, сливочное масло, сахар, яичные желтки, имбирь) варьирование специй (тмин, корица или мускатный орех).

Так что всё новое — это просто хорошо забытое старое.