Как долго можно доедать новогодние салаты?

Гастроэнтерологи и Роспотребнадзор предупреждают, что не стоит готовить тазиками, если не хотите потом проблем с пищеварением. Да, понимаю, что разбушевавшихся на кухнях мам, жен и бабушек уже не остановить, но все же, вот вам полезная памятка.

Майонез, сметана или любой другой соус сокращает срок хранения любых салатов и даже в холодильнике. «Оливье», «Селедка под шубой», «Крабовый», «Мимоза», «Дамский каприз», «Винегрет» и «Цезарь» в холодильнике держим не более 12 часов. Если майонез не добавляли, то можно до 18 часов.

Салаты из рыбы даже без заправки хранятся всего 12 часов, а если в них добавлен майонез, яйца и консервированные овощи, то срок годности сокращается вдвое.

Заправленный оливковым или растительным маслом салат хранится при комнатной температуре максимум пару часов, а в холодильнике — около 18.

Не стоит на всю ночь оставлять салаты на столе, найдите в себе силы и уберите его в холодильник, если не хотите поутру получить разочарование от того, что всё испортилось.

Кстати, как понять, что салат есть уже не стоит. По целому ряду признаков, таких как: появился кисловатый запах, овощи потемнели и выглядят как ты утром 1 января, майонез получил ярко выраженный желтый оттенок или стал бесцветным.

Если есть хоть один из этих признаков, лучше не рисковать остатками здоровья. И помните, что впереди долгие выходные, а это грозит набором веса, если это, конечно, не входит в ваши планы.