А что, так тоже можно?

Быдлоторговля в действии. Разрешение на торговлю? Зачем? Мед. книжка? Не, не слышали.
P. S. У нас ребята так незамерзайку тырили, как потом оказалось - разбавленную, так что 1:1

Одно преступление не может являться оправданием другому

Подставлять вторую щеку то же не вариант, согласитесь :)

В данном случае отсутствие законно оформленной торговой деятельности превращает выставленный на "витрине" товар в бесхозное имущество.
Хотя одно преступление и не может являться оправданием другому, в данном случае никто "похитителей арбуза" искать не будет - потому что его прежний владелец нарушил столько разных правил (от ПДД до Налогового кодекса), что ему проще не связываться.
Иными словами, незаконная торговая деятельность развязывает руки таким мелким воришкам. Как говорится, "плохо не клади".

А не подскажете,
- в каком законе написано, что отсутствие документов на право торговли прекращает право собственности на товар?
- как вы определили, что у владельца этих арбузов нет документов, необходимых для торговли ими?

А где вы там товар увидели? Если по закону, это бесхозное имущество. Если по ПДД - препятствие на проезжей части.

Что касается "владельца" и его документов - подключаем логику: за такой фортель, как торговля на проезжей части пищевыми продуктами с картонки, разрешения на торнговлю лишают моментально - это грубое нарушение. Этот человек не боится лишиться разрешения, следовательно у него их нет (или он уверен, что сможет достать еще).

P. S. Еще раз повторяю, гопников не поддерживаю, однако считаю что их действия нанесли меньше ущерба (один арбуз - это действительно не так уж много, они на бензин больше потратили), чем потенциально может нанести "продавец" арбузов, создавший препятствие на проезжей части. Вот на минуточку представьте, что такой "коммерсант" закрыл вам знак с ограничением скорости или запрещающий, допустим, поворот или разворот, и на следующем перекрестке вас, что называется, "приняли". Одним арбузом точно не отделаетесь.

По какому закону эти арбузы являются бесхозным имуществом? Напишите название закона и номер статьи.