Молоко среди нас
С момента приручения человеком коровы (это случилось около 8 тысяч лет назад) наша жизнь существенно изменилась. И даже когда большая часть человечества переехала из деревни в город, молоко осталось рядом: чтобы не остаться без привычного продукта, человечество изобрело много устройств и приспособлений.
Эта подборка посвящена способам доставки молока — современным и не очень.
Источник:
Небольшой молоковоз на базе автомобиля "ГАЗель" въезжает в арку сталинского дома по улице Бурденко в Новосибирске
фото: Аня Скотникова
Источник:
Современный молочник в городе Мандава (штат Раджастхан, Индия). В более отдалённых районах страны развозят, в лучшем случае, на велоприводе
Источник:
Молочный вагон на станции Дидкот (Великобритания)
Источник:
На улицах Санкт-Петербурга, 2005 год
Источник:
Ещё один индийский мотомолочник — на улицах провинциального города Навалгарх
Источник:
Ретрофото: ещё несколько десятилетий назад молочники в Британии доставляли свежее молоко прямо на пороги домов, как почтальоны доставляют газеты. Теперь людей этой профессии почти везде заменили супермаркеты.
Источник:
Автоцистерна со свежим молоком едет по аббатству Нотли (Великобритания)
Источник:
Продажа молока с машины в одном из дворов Тулы, наши дни
Источник:
Это не костюмированная ролевая игра про конкистадоров, а реальность: именно так и по сей день доставляют молоко жителям Колумбии. Фото 2012 года.
Источник:
Молочный фургончик немного задрифтовал после непогоды. Великобритания, 1991 год
Источник:
Непал — самая высокогорная страна мира. С благами цивилизации тут не очень: трудно доставлять, да и уровень жизни невысок. Поэтому местные молочники в лучшем случае работают на велосипедах (если есть дорога и велосипед)
Источник:
Метель — не повод останавливать торговлю. 2010 год, Великобритания
Источник:
Деревня Громоты, Варминско-Мазурское воеводство, Польша
Источник:
Это всего лишь реклама, но попить из такого огромного тетра-пака было бы интересно. Находится тележка на обочине одной из дорог в Нидерландах. Кстати, голландцы — нация с самым низким процентом лактонепереносимости среди граждан (около 1%). На другом полюсе — коренные индейцы США, которые не переносят лактозу абсолютно все.
Источник:
Винтажные бидоны и тележка на территории одного из музеев под открытым небом в Мексике
Источник:
Брошенный молочный фургон в штате Вайоминг, США
Источник:
Окраина Лондона, около 1905 года
Источник:
Тоже в Британии, середина 1980-х
Источник:
Молоко привезли в кухню госпиталя. Австралия, 1919 год
58 комментариев
8 лет назад
Культ коровьего молока, на мой непросвещенный взгляд, является одной из причин болезней как отдельной человеческой тушки, так и человечества в-целом.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Бацукова Наталья Леонидовна, зав. кафедрой общей гигиены БГМУ, кандидат медицинских наук, доцент:
Oede.by: насколько полезны молочные продукты в целом?
Н.Л.: Если вы хотите, чтобы параметры фигуры были стабильными, чтобы не происходило ожирения печени, то в рационе ежедневно должны быть маложирные молочные продукты. Не обязательно только молоко.
Кстати, до 40% взрослых людей в мире не переносят цельное молоко из-за низкой активности фермента, расщепляющего молочный сахар. У них после стакана молока возникает ощущуение тяжести в животе, вызванное вздутием кишечника, брожением, диспепсией. Таким людям рекомендуются любые кисломолочные продукты, где молочный сахар уже расщеплен кисломолочной флорой самого продукта. Кроме того, любой кефир, ряженка и пр. более богаты витаминами группы В, чем само молоко. Также в кефире, кумысе (особенно трехдневном) накапливается алкоголь, в малых концентрациях (около 0,6 г на 100 мл кефира) он стимулирует пищеварение, а также натуральные безвредные антибиотики, которые подавляют гнилостную микрофлору кишечника и оказывают нормализующее влияние на кишечную микрофлору. Особенно этот момент важен, если в вашем рационе много мяса - стакан кефира (ряженки, ацидофилина) на ночь должен быть обязательно. Белки кисломолочных продуктов усваиваются лучше и быстpee, чем молоко. Скажем, если молоко через час после употребления усваивается на 32%, то кефир и простокваша - на 91%. Простокваша, кефир, ряженка, кроме того, содержат липотропные вещества (метионин, холин, лецитин) и их применяют при заболеваниях печени. Кисломолочные продукты обладают мочегонным действием более явным, нежели свежее молоко (так как богаты калием). Поэтому и при отеках и для снижения массы тела они очень кстати.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена