10 июня. Международный день мороженого

История употребления мороженого насчитывает тысячи лет. До наших дней дошли свидетельства того, что в Древнем Китае повара готовили богатым хозяевам смесь льда и фруктов, а позже ко льду присоединилось замороженное молоко.

Считается, что в Европу рецепт десерта привёз Марко Поло в XIII веке. В XIV-XVI веках различные вариации рецепта распространились по всей Европе, а лакомство подавалось только аристократам.

Каждая страна вносила свои изменения в рецепты мороженного, но знаменитый пломбир появился во Франции в XVIII веке, а назвали его так в честь города, в котором он появился – Пломбьер-ле-Бем.

В Советский союз рецептуру приготовления мороженого в промышленных масштабах привез Анастас Микоян, который в 30-х гг. посетил США и побывал на разных производствах. Это стало одним из самых любимых и доступных лакомств для взрослых и детей. Советское мороженое в короткие сроки стало эталоном по своему качеству и вкусовым свойствам.

Виды классического мороженого:

1. Пломбир;
2. Шоколадное;
3. Эскимо;
4. Сливочное;
5. Молочное;
6. Фруктовое;
7. Крем-брюле.