Ну чтож... просил комментарии. Пожалуйста:
1) То что ты называешь казаном, это не казан, а большой котелок. Не критично, но всё же...
2) Советую, если есть такая возможность, расширить отверстие куда ты вставляешь хкм... казан, т.к. у казана должны прогреваться не только дно но и все боковые стенки.
3) Помидоры использующиеся в готовке, лучше предварительно очистить от шкурки обдав их кипятком.
4) Капуста, по моему, там лишняя.
P.S. Я бы блюдо в исполнении автора есть не смог, т.к. по какой-то причине зиру не люблю
Ну чтож... просил комментарии. Пожалуйста: 1) То что ты называешь казаном, это не казан, а большой котелок. Не критично, но всё же... 2) Советую, если есть такая возможность, расширить отверстие куда ты вставляешь хкм... казан, т.к. у казана должны прогреваться не только дно но и все боковые стенки. 3) Помидоры использующиеся в готовке, лучше предварительно очистить от шкурки обдав их кипятком. 4) Капуста, по моему, там лишняя.
P.S. Я бы блюдо в исполнении автора есть не смог, т.к. по какой-то причине зи
Вопрос к автору: К мясу вы добавили курдючьное сало или что?
Просто там где я живу и баранину-то трудно найти, а про курдюки тут и не слышали. Чем можно было бы заменить этот жир?
Курдюки обычно расходятся у торговцев своим да нашим. До прилавком даже не доходят. я кладу обычный бараний жир с мяса, для вкуса... Это если делаю из говядины. Если делаю из баранины, то жир вообще не кладу. Она и так жирноватая, обычно.
Спасибо большое за ответ.
Вы понимаете, что в Канаде бараны и так редкий вид, так они еще и постные какие-то. Единственное место где модно купить такое мясо - это арабские магазины.
Далеко вас забросило)) Тогда делайте так, готовьте из говядины и просто немного добавьте баранины. Вместо жира - растительное масло. Так даже полезнее получится, а разница практически не будет чувствоваться. Не заморачивайтесь с курдюком и бараньим жиром. На крайний случай, можно готовить просто из говядины. Тоже вкусно, особенно, если добавить пива (алкоголь выпарится, останется приятный солодовый привкус)... Можно поэксперементировать и добавить кисло-сладкие фрукты (айва, яблоки). Автор может и добавлял.. я ролик не смотрел пока. Инет затупил (
приходишь в любой иранский (или другой ближневосточный) ресторанчик, просишь позвать хозяина и вполне легко договариваться чтобы он при заказе баранины себе взял и на вас. Мы так делали в США, не думаю что Канада сильно отличается в плане наличия ресторанчиков пакистанцев, иранцев и тд
если смотреть ролик внимательно там все рассказано и показано, так же в комментарии к видео есть полный список ингридиентов. И да использую курдюк, у нас он дорогой 450р кг, не важно мясо баранье или курдюк, всеравно 450р, просто жесть.
19 комментариев
11 лет назад
1) То что ты называешь казаном, это не казан, а большой котелок. Не критично, но всё же...
2) Советую, если есть такая возможность, расширить отверстие куда ты вставляешь хкм... казан, т.к. у казана должны прогреваться не только дно но и все боковые стенки.
3) Помидоры использующиеся в готовке, лучше предварительно очистить от шкурки обдав их кипятком.
4) Капуста, по моему, там лишняя.
P.S. Я бы блюдо в исполнении автора есть не смог, т.к. по какой-то причине зи
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Просто там где я живу и баранину-то трудно найти, а про курдюки тут и не слышали. Чем можно было бы заменить этот жир?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Вы понимаете, что в Канаде бараны и так редкий вид, так они еще и постные какие-то. Единственное место где модно купить такое мясо - это арабские магазины.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена