Очень интересный рецепт, за исключением одного НО:
Автор пишет "...Лук режем вот такими чешуйками и посыпаем мясо. Заливаем бульоном."
Вопрос - а где автор взял бульон, если в рецепте не было ни слова о том что мясо нужно варить, более того на фотках видно, что мясо изначально сырое. Т.е. предварительно нужно отварить некое ДРУГОЕ мясо и оставить бульон от него...
Если у меня уже есть вареное мясо, то зачем я спрашивается буду готовить еще одно мясное блюдо (одно из блюд точно испортится, а мясо не тот продукт что не жалко выбросить)?
Также примечательно суммарное время приготовления этого блюда: Отварить мясо - 2 часа + 2.5 часа на непосредственно приготовление оссобуки - итого 4 ЧАСА. Прямо нужно сказать нечасто я готов пойти на подобный подвиг даже ради подобной экзотики.
P.S. Сначала я было подумал что под бульоном автор подразумевает гремолату, но нет - гремолата используется только в самом конце.
В оригинале была ещё строчка : "Наливаем говяжий бульон (можно и любой другой,просто у меня всегда есть замороженный) ". Автор забыл перепостить её. Так что поймите и простите)
9 комментариев
11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Автор пишет "...Лук режем вот такими чешуйками и посыпаем мясо. Заливаем бульоном."
Вопрос - а где автор взял бульон, если в рецепте не было ни слова о том что мясо нужно варить, более того на фотках видно, что мясо изначально сырое. Т.е. предварительно нужно отварить некое ДРУГОЕ мясо и оставить бульон от него...
Если у меня уже есть вареное мясо, то зачем я спрашивается буду готовить еще одно мясное блюдо (одно из блюд точно испортится, а мясо не тот продукт что не жалко выбросить)?
Также примечательно суммарное время приготовления этого блюда: Отварить мясо - 2 часа + 2.5 часа на непосредственно приготовление оссобуки - итого 4 ЧАСА. Прямо нужно сказать нечасто я готов пойти на подобный подвиг даже ради подобной экзотики.
P.S. Сначала я было подумал что под бульоном автор подразумевает гремолату, но нет - гремолата используется только в самом конце.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена11 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена