Такой рис продается на рынках в основном у тех, кто торгует специями. Я на протяжении многих лет покупаю на Рижском рынке. Есть он и на Дорогомиловском.
все правильно)) только блин у нас в россии нет желтой морковки, когда жил в азии там морковка другая не сладкая))) а так респект тебе!! отчим научил и меня готовить настоящий плов))
плов-это философия! про него нельзя так мало! обожаю его есть и готовить! рецептов море, а испортить можно только водой, переборщив с количеством, хоть что положи, но если в этой части перебор, то все-жуй вместо плова кашу! Поэтому начинающим советую воду подливать постепенно, но не увлекаться, тк открывать казан в процессе не рекомендуется, а готовность проверять по звуку удара шумовкой по рису!
С водой есть тоже секрет один - если переборщили, то можно всегда убрать с помощью ложки. Доливать лучше кипяток. Хуже, если плов забыли посолить. Но и тут есть разные секреты.
да уж, не любит он жирное, захреначил пол ведра барашкиного жира, а на подсолнечном масле решил сесть на диету :) мне туркмен один говорил, что когда из говядины делаешь плов, то наду кучу масла, типа чем больше тем лучше. А я вообще все ингредиенты одновременно закладываю и в пароварке на 25 минут ;)
Если считать, что настоящий плов может быть только в казане на открытом огне - так все остальное тоже каша. А вот если принять газ/электроплиты/пароварки/мультиварки - можно очень даже ничего сделать.
всё шикарно получается в пароварке, единственное вру, мясо поджариваю предварительно чуток А потом в пароварку и всё шикарно получается. Главное не больше 20-25 минут, а то потом даже не каша а кися мися :) И рис правильный чтобы был, грубый и полуочищеный
Соберите вместе татарина, киргиза, башкира, казаха с Южного Казахстана и спросите: «Какой народ придумал блюдо из вареного мяса, бульона, теста и лука? Как оно правильно называется?» Сразу убегайте, ибо будет драка :)
казаха можешь вычеркнуть из списка )),так как "бешбармак" дословно переводиться как "пять пальцев",а на казахском языке "пять" будет "беС",то есть "беСбармак".
258 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена