берешь 6 СВЕЖИХ помидор (это на 5 яиц). Два болгарских перца. 1-2 острых перчика. Лук репчатый 1 штука. 2 зубчика чеснока.
С помидора снимаешь кожицу (для этого ндо обдать его кипятком), режешь на мелкие кусочки. Нарезаешь лук мелко - на сковородку. лук поджарился - туда мелко нарезанный болгарский перец. Перец стал мягкий - кидаешь нарезанный острый перец. Дальше туда кидаешь нарезанные помидоры. Посыпаем солью, перцем, немного зиры (кумина), куркумы, кориандра. Специи обязательно, без них это не шакшука!
тушим так, чтобы овощи не были жидкими, но и не пригорели.
делаем в овощах пять ямочек ложкой. В каждую ямочку выливаем яйцо так, чтобы желток не развалился (я такой желток не люблю, поэтому у меня шакшука не совсем правильная). когда белок схватится - тогда шакшука готова.
Важно: шакшука -- [мат]людо. Такое, что аж слезы катятся. Едят шашкушку с лавашом\мацой\лепешкой. Желательно без вилки.
Рецепт из Израиля.
Автор, запомни, в то время когда придумали шакшуку не было консерв. А ты просто испоганил продукты.
ну и гадость ты приготовил.
берешь 6 СВЕЖИХ помидор (это на 5 яиц). Два болгарских перца. 1-2 острых перчика. Лук репчатый 1 штука. 2 зубчика чеснока. С помидора снимаешь кожицу (для этого ндо обдать его кипятком), режешь на мелкие кусочки. Нарезаешь лук мелко - на сковородку. лук поджарился - туда мелко нарезанный болгарский перец. Перец стал мягкий - кидаешь нарезанный острый перец. Дальше туда кидаешь нарезанные помидоры. Посыпаем солью, перцем, немного зиры (кумина), куркумы, кориандра. Специи обязате
Кхм, какой-то совсем ленивый вариант.
Я делаю так, жарю лук, режу туда помидор, если не поленюсь ошпярю и кожицу сниму с него, перец болгарский туда, если есть, ну и конечно яйца)))
68 комментариев
10 лет назад
берешь 6 СВЕЖИХ помидор (это на 5 яиц). Два болгарских перца. 1-2 острых перчика. Лук репчатый 1 штука. 2 зубчика чеснока.
С помидора снимаешь кожицу (для этого ндо обдать его кипятком), режешь на мелкие кусочки. Нарезаешь лук мелко - на сковородку. лук поджарился - туда мелко нарезанный болгарский перец. Перец стал мягкий - кидаешь нарезанный острый перец. Дальше туда кидаешь нарезанные помидоры. Посыпаем солью, перцем, немного зиры (кумина), куркумы, кориандра. Специи обязате
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Я делаю так, жарю лук, режу туда помидор, если не поленюсь ошпярю и кожицу сниму с него, перец болгарский туда, если есть, ну и конечно яйца)))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена