Сырое яйцо? Сальмонелла в отпуске что ли? Господин автор, записывайте: 150 мл молока, 300 мл раст. Масла, сбиваете блендером до состояния эмульсии примерно 30 секунд, после этого добавляете 1ч.л. 9% уксуса, 1ст.л.готовой горчицы, 1ч.л.соли, 1ст.л.сахара, блендерить еще секунд 30. Все, отличный вкусный и безопасный майонез готов. Хотите сырный соус- добавляете любимый тертый сыр и блендером, хотите чесночный- чеснок, хотите пикантный- соевый соус, чили, да все что угодно. Лет 5 уже не травлю свою семью покупным майонезом. Реально удивитесь как молоко и масло быстро подружатся в блендере, главное густой получается безо всяких загустителей.
Сырое яйцо? Сальмонелла в отпуске что ли? Господин автор, записывайте: 150 мл молока, 300 мл раст. Масла, сбиваете блендером до состояния эмульсии примерно 30 секунд, после этого добавляете 1ч.л. 9% уксуса, 1ст.л.готовой горчицы, 1ч.л.соли, 1ст.л.сахара, блендерить еще секунд 30. Все, отличный вкусный и безопасный майонез готов. Хотите сырный соус- добавляете любимый тертый сыр и блендером, хотите чесночный- чеснок, хотите пикантный- соевый соус, чили, да все что угодно. Лет 5 уже не травлю свою семью покуп
видео на 4 минуты потому, что там обьясняется как готовить. если делать не на видео то у меня на это уходит минуты полторы. где вы взяли, с какого потолка, от 15 до 30 минут?
сальмонела довольно редкое заражение. что бы яйца защитить от проникновения сальмонелы покупайте свежие и хорошенько мойте их с мылом до скрипа и все сальмонела если была то через свежую скорлупу она не проникает. а только при длительном хранении. поэтому мытье вас защитит и можете их кушать сырыми.
Всем сомневающимся и ругающим автора - на вкус и цвет товарища нет. Кому-то с лимонным соком, кому-то с уксусом, кому-то на перепелином яйце... Каждый повар будет только свой рецепт считать истинно верным и вкусным.
"Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоёван герцогом Ришелье. В 1758 году британцы осадили этот город. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон."(с)
Умиляют не только диетологи, но и дилетанты...
Классический майонез 2 желтка, 150 мл. оливкового, 150 мл. подсолнечного масла, 1/2 ложка горчицы, соль, чёрный перец по вкусу, 1 столовая ложка уксуса в два приёма. Всё остальное уже не классический майонез.
20 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Проблема в том, что времени обычно требуется от 15 до 30 минут.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
перенервничал на камеру малость))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
А рецепт неплохой, спасибо.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Классический майонез 2 желтка, 150 мл. оливкового, 150 мл. подсолнечного масла, 1/2 ложка горчицы, соль, чёрный перец по вкусу, 1 столовая ложка уксуса в два приёма. Всё остальное уже не классический майонез.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена