"Юрайда с засученными рукавами выглядел столь величественным, что с него можно было писать картину на тему, как бог из хаоса создает землю.
Балоун не выдержал и начал всхлипывать; всхлипывания постепенно перешли в рыдания.
— Чего ревешь, как бык? — спросил его повар Юрайда.
— Вспомнился мне родной дом,— рыдая, ответил Балоун.— Я, бывало, ни на минуту не уходил из дому, когда делали колбасу. Я никогда не посылал гостинца даже самому лучшему своему соседу, все один хотел сожрать... и сжирал. Однажды я обожрался ливерной колбасой, кровяной колбасой и бужениной, и все думали, что я лопну, и меня гоняли бичом по двору все равно как корову, которую раздуло от клевера. Пан Юрайда, позвольте мне попробовать этого фарша, а потом пусть меня свяжут. Я не вынесу этих страданий.
Балоун поднялся со скамьи и, пошатываясь как пьяный, подошел к столу и протянул лапу к куче фарша.
Завязалась упорная борьба. Присутствующим с трудом удалось помешать Балоуну наброситься на фарш. Но когда его выбрасывали из кухни, он в отчаянии схватил мокнувшие в горшке кишки для ливерной колбасы, и в этом ему помешать не успели.
Повар Юрайда так разозлился, что выбросил вслед удирающему Балоуну целую связку лучинок и заорал:
Она как раз без самоутверждения это написала. А указала на то, что в определенной местности, разные народности готовили одни и те-же блюда. И привязывать какое-то из них, к какой-то определенной стране, как минимум недальновидно.
Это из серии исконно Украинских вышиванок, хотя подобные узоры на одежде использовали все, вплоть до древних инков.
Я смотрю, для некоторых слово украинская действует как красная тряпка.. но тем не менее это так и есть, и эта рецептура берет свое начало не с прошлого года. Национальные кухни любого этноса включают в себя блюда другого этноса, который жил или живет на территории где он доминирует. Национальные кухни вбирают в себя другой опыт и по новому осмысливают это блюдо. Как пример в рецептуре русской кухни появились пельмени, сначала китайское, затем татарское и потом русское блюдо было переосмыслено и принято этносом, что стало национальным блюдом.
Другой пример переосмысления одного и того же блюда, это пицца итальянская и американская, философия одна, но исполнение другое. Американская пицца, вместе с гамбургером заняли прочные позиции в американской кухни. Как пример изменений одного и того же блюда в рамках одного этноса это чахохбили. Само название говорит о том , что это рагу из фазана, но в сегодняшней национальной кухне оно является собирающим названием рагу приготовленным из различного мяса птицы и говядины. Вы все всунули в одну кучу путая мягкое с теплым. Все народы разукрашивали свою одежду узорами, это совсем не определяло, что у них были одинаковые рисунки. У каждого этноса был свой неповторимый рисунок. украинская вышиванка имеет свой, точно также относится к любой национальной одежде.
Я вот думаю, когда человек пишет такое это относится к самоутверждению или просто хочет всем показать , что он чистейший лузер. На комментарий он нашел время , а забить фразу в гугле и посмотреть нет. Обычно такое действия наблюдают у приматов., когда ждут один ход. Значит так знаток грузинской кухни. Берешь книжку Сулаквелидзе "Грузинские блюда" 1959 года издания и находишь чахохбили из говядины
162 комментария
8 лет назад
Балоун не выдержал и начал всхлипывать; всхлипывания постепенно перешли в рыдания.
— Чего ревешь, как бык? — спросил его повар Юрайда.
— Вспомнился мне родной дом,— рыдая, ответил Балоун.— Я, бывало, ни на минуту не уходил из дому, когда делали колбасу. Я никогда не посылал гостинца даже самому лучшему своему соседу, все один хотел сожрать... и сжирал. Однажды я обожрался ливерной колбасой, кровяной колбасой и бужениной, и все думали, что я лопну, и меня гоняли бичом по двору все равно как корову, которую раздуло от клевера. Пан Юрайда, позвольте мне попробовать этого фарша, а потом пусть меня свяжут. Я не вынесу этих страданий.
Балоун поднялся со скамьи и, пошатываясь как пьяный, подошел к столу и протянул лапу к куче фарша.
Завязалась упорная борьба. Присутствующим с трудом удалось помешать Балоуну наброситься на фарш. Но когда его выбрасывали из кухни, он в отчаянии схватил мокнувшие в горшке кишки для ливерной колбасы, и в этом ему помешать не успели.
Повар Юрайда так разозлился, что выбросил вслед удирающему Балоуну целую связку лучинок и заорал:
— Нажрись деревянных шпилек, сволочь! "
http://militera.lib.ru/prose/foreign/hasek/27.htmlhttp://militera.lib.ru/prose/foreign/hasek/27.html
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
что тут на втором плане красуются
для полноты вкуса...)
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Это из серии исконно Украинских вышиванок, хотя подобные узоры на одежде использовали все, вплоть до древних инков.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Другой пример переосмысления одного и того же блюда, это пицца итальянская и американская, философия одна, но исполнение другое. Американская пицца, вместе с гамбургером заняли прочные позиции в американской кухни. Как пример изменений одного и того же блюда в рамках одного этноса это чахохбили. Само название говорит о том , что это рагу из фазана, но в сегодняшней национальной кухне оно является собирающим названием рагу приготовленным из различного мяса птицы и говядины. Вы все всунули в одну кучу путая мягкое с теплым. Все народы разукрашивали свою одежду узорами, это совсем не определяло, что у них были одинаковые рисунки. У каждого этноса был свой неповторимый рисунок. украинская вышиванка имеет свой, точно также относится к любой национальной одежде.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Я подозреваю, что к готовке вы имеете отношение только как копипастер :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена