Молекулярная кухня это прежде всего новые способы обработки продуктов и новые их сочетания, из-за изменившихся свойств. Например приготовление мяса с помощью жидкого азота.
А селедка под шубой свернутая в роллы и дымогенератор это не молекулярная кухня, это куйня наподобии дефлопе - дорого, пафосно и ни о чем.
Хочу открыть гомеопатический ресторан. Например жареный поросенок в яблоках и фаршированный стерлядью будет выглядеть как блюдце с водой из под крана и стоить 8500 рублей. На вкус это будет просто вода, так как в ней будет (возможно) несколько молекул простейших белков, жиров, и много воды!
Откройте ресторан "Память воды" - сэкономите на молекулах, так как их не надо уже будет, и уйдете со скользкой дорожки гомеопатии. Где то тут на просторах было научнейшее обоснование, что вода сохраняет память даже о просто стоявших рядом продуктах.
Ну почему же))) Лет через "цать" или больше, когда наступит перенаселение и начнется нехватка еды (если конечно эти проблемы не решат войной) надо будет перерабатывать водоросли и личинки в еду. А тут такой опыт уже наработан.
123 комментария
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
А селедка под шубой свернутая в роллы и дымогенератор это не молекулярная кухня, это куйня наподобии дефлопе - дорого, пафосно и ни о чем.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена