Очень мощная вещь кстати!
Мы в армии нарвём охапку бывало, в трехлитровую банку, кипятильник из лезвий... Нектар Богов!
А стояк (извиняюсь) такой долгий был, что на физзарядку с утра выходить стыдно было)))
Ферментация - главное в этом деле. Она полностью меняет свойства продукта. Уже лет 5 его заготавливаю и пью только иван-чай. Так его европейцы прозвали. В России его капорским называли.
Ты точно пил не ферментированный, они отличаются какинебо и земля! В принципе как и китайский чай который делится на белый, зеленый, сине-зеленый, красный и черный, хотя в основе всё это листья одного растения но вкус совершенно разный
Иван-чай люблю. В прошлом сезоне тоже впервые попробовала его заготовить самостоятельно. У меня рецепт был другой: собранную зелень положила в большую кастрюлю и под гнёт. В течение нескольких дней он вялился и пускал сок, а я его периодически перемешивала. Когда перебродила вся масса листа, просушила на воздухе, меж двух газеток. На вкус вышел не шедевр, но это первый опыт. А покупной иван-чай можно найти очень приличный. Особенно мне понравился с добавлением таволги (лабазник) - вкус и запах обалденный.
В прошлом году друзья сами заготавливали и угостили меня - это вещь, всем рекомендую, тем более можно самим заготавливать в неограниченных колличествах!
47 комментариев
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Было вкусно и необычно ... особенно с "ракушками"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Мы в армии нарвём охапку бывало, в трехлитровую банку, кипятильник из лезвий... Нектар Богов!
А стояк (извиняюсь) такой долгий был, что на физзарядку с утра выходить стыдно было)))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Листовой чай, если просто высушить, тоже трава травой.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена