У нас в семье тоже есть советская кулинарная книга.
Толстая, как словарь Ожегова.
Так вот - лживая, как и справочник пионера-туриста.
Ни одного исходного продукта, который можно было бы свободно купить в СССР.
Не говоря уже о кухонной технике.
Показуха. Ложь.
Написать можно было все что угодно. Типографии растиражировали тогда все. По заданию ЦК КПСС. Вот те партийные бонзы ни в чем себе не отказывали.

Какая красота, даже слюна пошла и слезы умиления, плюс однозначно.

Первый сорт спирта. Данный продукт не применяется для производства спиртных напитков.
Высшая очистка. Изделие изготавливают из картофеля, черной патоки, смеси зерна, сахарной свеклы. Пропорции подбираются любые. Данный спирт подвергается минимальной очистке, в нем обычно остаются сивушные масла и примеси. Из него делают ликеры, настойку и водку эконом-класса.
Базис . Производят продукт из картофеля и зерна, подбираются различные пропорции. При этом содержание крахмала картофеля в уже исходном сырье не может быть больше 60 процентов. Из Базиса производят водку для среднего ценового сегмента.
Экстра . Для изготовления применяют такую же сырьевую базу, что и в Базисе . Чем же он отличается? Экстру лучше очищают, за счет этого в готовой водке содержится меньше метанола, а также сложных эфиров. У водки обычно среднее качество, она представлена в таком же ценовом сегменте, что и Базис .
Люкс . Спирт производят из картофеля и зерна. Пропорции подбираются любые, но есть определенное правило картофельный крахмал в составе не должен превышать 35 процентов. Продукт проходит несколько уровней очистки, после такой фильтрации водочный уровень повышается. Алкогольные изделия из Люкса представлены в премиум-сегменте.
Альфа . Изготавливают его только из пшеницы или ржи, то есть применяется лишь зерновое сырье. Альфа содержит мало добавок и примесей, основное отличие низкое содержание метилового ядовитого спирта. Норма его всего 0,003 процента в пересчете на безводный спирт. Например, в Люксе норма 0,02 процента.

P.S. В СССР по ГОСТ-72 и ГОСТ-80 "особая" водка шла только из спирта "Альфа" - сейчас его ВООБЩЕ НЕ ИСПОЛЬЗУЮТ
А сегодняшний "премиум-сегмент" (то что пьют депутаты с министрами) делают из спирта "люкс" - то из чего в СССР делали дешевую водку...

Не густо. Я одних настоек в разы больше готовлю. :) Юбилейная, Охотничья, Походная, Зубровка, Калгановка, Анисовка, Крамбамбуля, Французская, Бородинская, Хреновуха, Перцовка и еще много чего.

Изобретаю машину времени и отправляюсь в прошлое. На дегустацию).

???

Пойти, что ли, тяпнуть стопочку-другую...