в нашей деревне в каждом дворе варят пиво, и из своего хмеля и пр. ингридиентов. и никакого вашего пивного "доширака". да, пиво получается некрепкое 2-4 градуса, зато свое и экологичное. или как правильно по современному крафтовое или органик?
И насчет некрепкое... Смотря как его доводить. В первые дни оно как квас, его снимали и ставили в погреб. Таким просто утоляли жажду и пили даже дети, я себя с какого возраста помню, с тех времен я и пил пиво. Ну да, оно 2 - 3 градуса, но никто не умер и не спился. А кто спился, никак не коррелирует с тем, варили у него дома пиво или нет.
А потом можно было добавить сахара и дображивать, будет "для взрослых" :), а если не добавлять, то оно просто начнет киснуть без охлаждения, так как питания для бактерий уже нет, а крепкости для их вымирания тоже.
Не знаю как вы его варите, но рецептуру советую пересмотреть... Я как-то деревенское пиво пару стаканов выпил (пилось и правда словно там 2-4 градуса) а вот домой увы полз на четвереньках (хотя не много то и выпил...)
За 2500 рублей можно взять три набора "Своя кружка", из которых, соответственно, получится в три раза больше вкусного крафтового пива без всяких елок.
Ну а еще лучше варить пиво самому, без этих наборов. Дешевле и вкуснее.
на пивном форуме Тедди бир давно всё пережеванно много раз это было, и сусло как не покупать готовое, а самим "варить" и как правильно карбонизацию проводить, в каких емкостях, и бутылки далеко не самые лучшие ёмкости для этого. и про пивные кеги "корнелиусы" и про всё, всё, всё ...... как начал изучать этот вопрос, на месяц провалился в изучение ....
14 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Дробили солод сами. Пиво конечно улет получалось, перепробовали полтора десятка рецептов, даже Хугарден делали:)
А так в общем рецептура правильно описана, зачет. Вот только человек, сваривший самостоятельно пиво, будет смотреть на магазинное как на ссаки))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А потом можно было добавить сахара и дображивать, будет "для взрослых" :), а если не добавлять, то оно просто начнет киснуть без охлаждения, так как питания для бактерий уже нет, а крепкости для их вымирания тоже.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Ну а еще лучше варить пиво самому, без этих наборов. Дешевле и вкуснее.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена