Руководитель мясокомбината рассказал, чем опасна российская курятина.
Все крупные компании производители курятины используют сомнительные способы при обработке мяса птицы, чтобы добиться максимальной для себя выгоды, рассказал Шторму собеседник в руководстве одного из ведущих российских мясокомбинатов. По его словам, бизнес не допускает нарушений законодательства, но закон не в полной мере защищает здоровье россиян, позволяя использовать в производстве вредные вещества. Ранее в организации Росконтроль сообщили, что нашли в курином мясе антибиотики, соляной раствор и даже бактерии листерии и сальмонеллы.

В Роспотребнадзоре Шторму отказались комментировать выводы исследования Росконтроля . Эта организация незаконно использует свой бренд. Мы выиграли все суды с ними. Как они проводят свои исследования, нам совершенно непонятно, и к ним доверия нет , сказала пресс-секретарь Роспотребнадзора Анна Брычева.
Топ-менеджер одного из крупнейших российских предприятий по производству мясных изделий рассказал, что не так с курицей, которую все мы едим. Он заявил, что все крупные фабрики просто вынуждены использовать фосфаты (соляные растворы) и антибиотики. Ситуация со свининой обстоит хуже, а с говядиной еще хуже. Поскольку эти виды мяса дороже, у компаний больше соблазнов удешевлять производство.

Все это делается в рамках действующего законодательства никто не нарушает технические регламенты, чтобы рисковать штрафами или закрытием предприятия, сказал специалист. Фабрики просто не могут выполнить условия торговых сетей по себестоимости продукции, не применяя фосфатов. И по этой схеме вынуждены работать просто все .

По его словам, соляные растворы помогают удерживать влагу в тушке, делая ее визуально крупнее и тяжелее, и одновременно сохраняют товарный вид. Что касается антибиотиков, то их просто необходимо использовать на крупных предприятиях.

Представьте, что на птицефабрике может быть до миллиона голов птицы, и здесь просто все перестраховываются, вакцинируя и пичкая цыплят добавками и антибиотиками. Если хотя бы одна курица заболеет и сдохнет, то это мгновенно вызовет эпидемию на фабрике, которая разорит ее , пояснил эксперт.

Конечно, все это вредно для человека. Но другой еды у нас нет, продолжил он. Никто не говорит, что вы съедите такую курицу и умрете на следующий день. Но если есть такую продукцию, предположим, каждый день, то через десять лет в вашем организме накопятся вредные вещества, что будет негативно отражаться на здоровье .

Однако можно немного расслабиться опасных бактерий, типа листерий или сальмонеллы, о которых говорят в Росконтроле , на серьезных предприятиях нет. Есть так называемые компартменты (правила безопасности) нескольких категорий, за которые предприятия держатся. Эти компартменты определяют конечную стоимость продукции в том числе. Ни одна из компаний просто не допустит появления таких бактерий у себя, иначе она сразу потеряет компартмент и не сможет поставлять свою продукцию в крупные сети .

Никаким организациям, занимающимся контролем качества, доверять не нужно, предупредил эксперт: Все они выпускают заказные исследования и ведут войны друг против друга! .

Корреспондент Шторма также спросил, как рядовому покупателю найти в магазине хорошую курицу. Понимаете, буквально вся курятина будет содержать те или иные вещества, о которых мы говорили. Я покупаю только крылышки курицы и индейки. Их трудно накачать фосфатами в силу анатомического строения крыла птицы, в котором мало мышц. Что касается фермерской продукции, то она будет вкуснее и более высокого качества, но никто не гарантирует ее безопасность с точки зрения того, что она может быть заражена опасными микроорганизмами .

Фермерская продукция это кот в мешке , поскольку никто не может гарантировать ее незараженность теми или иными палочками . Листериоз, который может быть спровоцирован употреблением такой курицы, чреват серьезными нарушениями нервной системы человека и другими расстройствами.
https://dailystorm.ru/rukovoditel-myasokombinata-rasskazal-chem-opasna-rossiyskaya-kuryatina?utm_source=lentach&utm_medium=ctr&utm_campaign=lentachhttps://dailystorm.ru/rukovoditel-myasokombinata-rasskazal-chem-opasna-rossiyskaya-kuryatina?utm_source=lentach&utm_medium=ctr&utm_campaign=lentach