самая вкусная долма- азербайджанская.Долма в переводе с азербайджанского - наполнить.Собирают листья для долмы только из белого винограда, лучший сорт считается АГ ШАНЫ ( белый лоза). Для придания лучших вкусовых эффектов в кастрюлю добавляют кусочки айвы.К столу ещё подают ГАТЫГ ( мацони). Нуш олсун- приятного аппетита!
Неплохой вариант - ботва бурака. Прикольный красноватый цвет у мяса и хороший вкус с кислинкой. А насчёт долмы... если листья брать абы какие - и долма будет абы какая. Как выбирать листья.. не, просто с опытом придёт.
Когда слышу слово "долма", представляю что-то такое. Да и опять же, хер его знает, кто первым придумал долму, но я больше склоняюсь к грекам, да и греческая больше нравится - не мясная.
Мацони кислый, а я с кислым не очень дружу. Греческий йогурт у нас не продается, а жаль (та хрень котора продается под его видом - хрень). Если кто не знает, у него процесс 3 к 1 (3 литра молока на 1 литр йогурта). Густой, нажористый :)
79 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Я еще курдюк добавляю !
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена