Когда жил холостяком, на консервах, были щи из квашеной капусты основным супом. В ноябре квасил кадку, оставлял на балконе. И консервы всех цветов были по хате расставлены. Брал месяца на 3-4, обычно, оптом. Жарил картоху в кастрюле с лучком, до готовности, закидывал капусту и томатную пасту. Тушил пол часика, 2 банки говяжего тушняка, и водой до крышки. Покипело минут 15 и готово. Эх... А ща, с семьей, так же изголяться приходится, чтоб жена и сын похвалили...
Куча лишних слов... да еще в добавок и повторяется текст
...как нибудь попробую приготовить... капусту квасить я умею - 3 дня назад попробовал заквасить - и у меня получилось!!!
Грандиозный пост. И, главное, прямо как будто не вы, а я сама пишу: все мысли полностью совпадают с моими. Щи из свежей капусты мы дома тоже недолюбливаем, так заварить по-быстрому, когда бульончик от заливного остался. А вот ЩИ из квашеной капустой тоже обожаю настолько, что могу каждый день есть. Готовлю именно так, как вы. Из специй очень люблю туда душистый перец целиковый добавлять, он, когда разварится, дает хороший вкус, и даже если горошина в рот попадет, будет не шок, а просто дополнительная острая нотка во рту. Еще можно, пока бульон томится, в луковицу, которая в нём плавает, бутончик гвоздички сунуть, а потом вместе с луковицей удалить - на любителя, но тоже нотку добавляет. Я из тех людей, кто любит добавить томатику, лучше всего консервированный, ну, томатная паста, обжаренная с капустой, тоже сойдёт, щи будут очень красивые. В общем, почитала, полюбовалась, настроение поднялось. Сами-то мы кастрюлю этого нектара как раз третьего дня разыграли.
P.S. после недавнего недоразумения с фото ваш пост смотрю в новой версии, т.к. в старой так же смещаются фото, но теперь я об этом знаю.
38 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
...как нибудь попробую приготовить... капусту квасить я умею - 3 дня назад попробовал заквасить - и у меня получилось!!!
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А про помидорку думал забудешь. Молоцца!.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
P.S. после недавнего недоразумения с фото ваш пост смотрю в новой версии, т.к. в старой так же смещаются фото, но теперь я об этом знаю.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена