всего два вопроса
- у тебя полностью готовая начинка, запекать ее при температуре 220 С 15 минут! Уверен что ни чего не спутал?
- соус бешамель ,заливаем теплое молоко ,уверен что теплое?
Всё чётко! спасибо ) от себя скажу, что при готовке бешамеля вливаю молоко всё сразу, а не постепенно, постоянно помешивая. Мне так подсказал один шэф-повар, что именно так и нужно. Я думаю, что возможно разницы и нет, но делаю именно так )
Я добавляю обжаренную индейку, или куриную грудку мелкими кусочками. И с соусом не парюсь. Сливки загущаю сметаной и немного подогреваю. Иногда делаю с лисичками.
Ну разве только те, кто считает, что правильно писать название месяца "иУль", женское имя "Улия" и великого Цезаря кличут "Гаем Улием". :) Принцип тот же. А вообще, жюльен - это способ нарезки продуктов. Ну вы знаете :)
13 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
- у тебя полностью готовая начинка, запекать ее при температуре 220 С 15 минут! Уверен что ни чего не спутал?
- соус бешамель ,заливаем теплое молоко ,уверен что теплое?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена