1) острая еда ТОЛЬКО в Корее. Причина: на п-острове нет источников соли для консервации.
2) в Японии еда пресная. Острую пищу японцы не переваривают.
3) в Таиланде и Индии еда сладко-острая.
4) Китай большой. Но в целом еда скорее сладкая или безвкусная.
советы от бывалых путешественников?
- готовить без специй, то есть вообще чтоб без вкуса было?
- брать в отпуск продукты с дома? это типа яички,огурчики,курочку? тур по азии со своей едой вообще эпогей
- если кушать европейскую еду, то бери сразу all inclusive в отеле и проводи отпуск на его территори
- про макдональдс вообще молчу. ради этого не летят в отпуск.
с таким советами и не стоит дальше слушать расказы путешественника про азию
если уж захотелось отпуска в азии, то к этому относится непременно их культура и еда. Только сегодня вернулся с Таиланда, так что поделюсь своими впечатлениямио о Таиланде:
- в отеле и вблизи отелей много ресторанов для туристов с европейской едой и "азиатской для туриста". особенно когда они уже у ресторана тебя в него загоняют. тут мало чего традиционого,скудные порции и цены для туристов.
- острой еды боятся не стоит. они сразу видят что ты турист и не будут тебе острое подавать. наоборот лучше сказать я хочу оригинальной тайской еды. они даже этому рады будут. благо многие говорят по-английски, так что простые выражения как "thai food", "in thai food style" и "spicy" они поймут и сделают тебе спайси и даже сами скажут только медиум и этой остроты реально хватит ;)
- чем дальше от туристов, тем лучше. для этого надо ехать. мы например брали мотороллер напрокат (это уже отдельная тема с их культурой езды. очень понравилось :)
- можно на улице покушать. конечно надо смотреть где меньше туристов, где более ли менее нормальные базары, где приятно пахнет и где питаются местные. в банкоке бывало проходили закоулки: грязь, не понятно что за люди, не понятно что готовят - там не ели. на более приличной улице можно и тем более на базаре, где сами местные закупаются
- фрукты конечно не забывать. он там в изобилии и не такие как дома.
Тур состоит не только из еды, так что нужна индивидеальная программа и получишь массу впечатлений )
Фаня дебилка. А острая кухня во всех южных странах. Причина проста - в жару херово работают пищеварительные ферменты, острая пища стимулирует сию функцию. Вот и все.
А как люди жили до появления специй? Умирали с голоду походу.
Оспаде, специи на востоке то же самое что соленья в Сибири, так еда дольше сохранится и не протухнет, все. Изыски ферментативной физиологии в попку себе засуньте.
Вода вполне подойдет. Просто её надо гораздо больше чем молока или йогурта, так как она не будет связывать капсаицин, а просто будет смывать его в желудок.
А вот таскать с собой пакет молока или сметаны в ожидании "а вдруг понадобиться" дело неразумное.
Капсаици н[1] (ванилиламид 8-метил-6-ноненовой кислоты) алкалоид, содержащийся в различных видах стручкового перца Capsicum (например, в плодах перца овощного его содержится около 0,03 %). Чистый капсаицин представляет собой бесцветное кристаллическое вещество со жгучим вкусом. Температура плавления 65 C, температура кипения 210 220 C при 0,01 мм рт. ст. Алкалоид практически нерастворим в водных растворах щелочей, но легко растворяется в органических растворителях, этиловом спирте и жирах. Обладает химической стойкостью. В жёстких условиях гидролизуется, образуя ванилиламин и 8-метил-6-ноненовую кислоту.
23 комментария
5 лет назад
2) в Японии еда пресная. Острую пищу японцы не переваривают.
3) в Таиланде и Индии еда сладко-острая.
4) Китай большой. Но в целом еда скорее сладкая или безвкусная.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
- готовить без специй, то есть вообще чтоб без вкуса было?
- брать в отпуск продукты с дома? это типа яички,огурчики,курочку? тур по азии со своей едой вообще эпогей
- если кушать европейскую еду, то бери сразу all inclusive в отеле и проводи отпуск на его территори
- про макдональдс вообще молчу. ради этого не летят в отпуск.
с таким советами и не стоит дальше слушать расказы путешественника про азию
если уж захотелось отпуска в азии, то к этому относится непременно их культура и еда. Только сегодня вернулся с Таиланда, так что поделюсь своими впечатлениямио о Таиланде:
- в отеле и вблизи отелей много ресторанов для туристов с европейской едой и "азиатской для туриста". особенно когда они уже у ресторана тебя в него загоняют. тут мало чего традиционого,скудные порции и цены для туристов.
- острой еды боятся не стоит. они сразу видят что ты турист и не будут тебе острое подавать. наоборот лучше сказать я хочу оригинальной тайской еды. они даже этому рады будут. благо многие говорят по-английски, так что простые выражения как "thai food", "in thai food style" и "spicy" они поймут и сделают тебе спайси и даже сами скажут только медиум и этой остроты реально хватит ;)
- чем дальше от туристов, тем лучше. для этого надо ехать. мы например брали мотороллер напрокат (это уже отдельная тема с их культурой езды. очень понравилось :)
- можно на улице покушать. конечно надо смотреть где меньше туристов, где более ли менее нормальные базары, где приятно пахнет и где питаются местные. в банкоке бывало проходили закоулки: грязь, не понятно что за люди, не понятно что готовят - там не ели. на более приличной улице можно и тем более на базаре, где сами местные закупаются
- фрукты конечно не забывать. он там в изобилии и не такие как дома.
Тур состоит не только из еды, так что нужна индивидеальная программа и получишь массу впечатлений )
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Оспаде, специи на востоке то же самое что соленья в Сибири, так еда дольше сохранится и не протухнет, все. Изыски ферментативной физиологии в попку себе засуньте.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
https://www.medikforum.ru/zoj/26740-zapivat-ostroe-vodoy-nelzya.htmlhttps://www.medikforum.ru/zoj/26740-zapivat-ostroe-vodoy-nelzya.html
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
А вот таскать с собой пакет молока или сметаны в ожидании "а вдруг понадобиться" дело неразумное.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена