У нас в Литве. Готовил я и из девзиры и жасмина, но лучше всего длинозерный пропаренный или басмати заходит. За все время пришел к выводу что и барашек у нас не заходит(любят у нас пиво со всеми блюдами) и девзира не очень людям. Для меня плов на курдюке и с жасмином самфй вкусный.
Жасмин и Девзира это идеал для плова.
Басмати сильно на любителя, он больше, как говорят гарнирный.
Я с Бесмати делал плов, мне понравилось, жене и детям не зашло. Фанаты Девзиры ))))))).
Мне привозили узбеки пакистанский длинозерный пропареный рис для плова, так что о сорте риса можно много говорить :) я думаю как и рецептов плова много-много так и готовить из разных сортов риса можно. Плов ведь готовят не только узбеки или казахи, но и вся не только средняя Азия. Как то так.
Как то приходилось участвовать в чемпионате по готовке плова и участников было из многих стран, готовили по разному из разного мяса и разных сортов риса. Так что нету эталонного рецепта плова :)
Это само собой, что эталона нет. Ошпаз мне говорил,что на сегодняшний день существует около 10 000 сортов риса. Только пловных около 250 сортов. Сам же ошпаз очень любит сорта Лазер ( Харезм ) и Девзира, и в основном только на них готовит.
Лазер у нас в Сибири я ни разу в продаже не встречал. Ни на рынках, ни в супермаркетах.
У нас найти можно, но цена 10 Евро за кг очень уж кусается. Покупал как то за 5, но качество было отвратное Так вот и выбераем лучшее из худшего. Курдюка тоже нету на месте, друзья из Казахстана иногда привозят. Зато говядина классная и ягнята зачетные.
27 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Но ты давай не ленись, фотки подписывай(если это не кулинарный секрет:) )
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Какой рис в плов кладёшь? Явно не Девзира и не Жасмин.
Я прям запах зирвака через монитор чую
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Басмати сильно на любителя, он больше, как говорят гарнирный.
Я с Бесмати делал плов, мне понравилось, жене и детям не зашло. Фанаты Девзиры ))))))).
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Как то приходилось участвовать в чемпионате по готовке плова и участников было из многих стран, готовили по разному из разного мяса и разных сортов риса. Так что нету эталонного рецепта плова :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Лазер у нас в Сибири я ни разу в продаже не встречал. Ни на рынках, ни в супермаркетах.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена