Никто не смотрит ваши видео. Комментарий выше - тому лишнее подтверждение. Людям проще прочитать текстовое описание рецепта и понять, стоит на него тратить время и продукты или нет. Поэтому на этом сайте так яростно минусуют кулинарные посты с видео, но без текста.
Чтобы был екстра-хрустящий, надо делать так:
Отварить нечищеный мелкий картофель до полу-готовности;
Полу-размять (на половину приплюснуть);
Помазать чесночно-оливково-уксусно-розмариновой эмульсией (с солью);
Дожарить в духовке до корки.
Уксус - обязателен, он испаряется, но зато даёт корочку и легкий запах.
А картофель на противне надо в процессе запекания переворошить? А если сало вытопить, то тоже хрустящий получится? Я бы повторил твой рецепт, но мне нужно больше информации. И - да, ты чеснок пережарил, он горчит, когда такого цвета.
Из рецепта интерес вызвал способ приготовления самого картофеля. Надо попробовать. Только вместо розмарина и цедры - укроп и "шкварки". И чеснок в конце, уже на готовый кортофель. Правда "...это уже совсем другая история." (ц)
я запекаю мытый нечищеный картофан в фольге в электродуховке40-50 минут, затем на дольки и в масле с чесноком обваливаю, потом на максималку на 15 мин...огонь получается
17 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Отварить нечищеный мелкий картофель до полу-готовности;
Полу-размять (на половину приплюснуть);
Помазать чесночно-оливково-уксусно-розмариновой эмульсией (с солью);
Дожарить в духовке до корки.
Уксус - обязателен, он испаряется, но зато даёт корочку и легкий запах.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена