Капсаицин, действующее вещество красного перца, на самом деле не жжёт, покраснение, жжение и зуд при употреблении красного перца это неадекватная реакция рецепторов кожи и слизистой на капсаицин. Компенсируя мнимую угрозу для организма мозг заставляет нейроны вырабатывать эндорфины, снижающие болевой порог и улучшающие эмоциональное состояние. Вот ради получения эндорфинов без угрозы организму красный перец и едят.
Есть люди и кафешки которые умеют приготовить потрясающие острые приправы из перца чили. Их хочется есть намазав тонким слоем на хлеб, хотя последствия не радостные..
15 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена