Автор попробуй все тоже самое сделать только без всякой херни , натер солью дал часика 2 что бы полежала , промыл обтер , развесил еще часик обветрил , опилки залил на 5-10 минут и все . На дно коптилки чашку с яблочным соком а по кругу щепа , дал минут 40-50 рыбе прокоптиться , достал проветрил и цвет красивый и вкус шикарный .
Та не.. Ну щучка копченая это все же странно.. Суховатая она, не? У нас много рыбов и продают и показывают но никто ее так не готовит... Скумбрия вот во всяком виде, сельдь, лещи полесские (щас тощие, осенью ), угри, сомы... Щучка всеж таки на котлетыю
Это реально тоже что и котлеты, только возни больше. Шкуру снять чтоб не порвалась а потом обратно внее все запихнуть. На новый год общественность удивить пойдет - для себя так нафиг оно надо.
Я как-то поехал на неделю на Валдай, на базу отдыха. Давняя мечта порыбачить затянула меня. Купил все снасти, взял лодку в аренду. Рано утром поплыл с комарами.) Через 3 часа схватила десну какое-то несусветное чудо! Стала прыгать над водой на метр. Брызг вокруг тьма! Вобщем в мандраже и в предвкушении стал водить её по-тихоньку, чтобы выбить столько дури. Подцепил сачком и аккуратно вытащил. Сидел минут 5, переводил дух. Щука весила 4.5 кг. Я не рыбачил лет 30. Приплыл на базу и сразу погнал на кухню. Думаю котлеты из неё делать кощунство. Договорился с поваром, женщина очень приятная. Она созвала трёх мужичков, всё оформили по высшему разряду. Через 3 часа я ел незабываемую вкуснятину. Ещё и домой привёз своим на угощение. Ни разу не пожалел, что закоптили.)
Я в среду на балтику , а 15 мая в Португалию , жена за 15 лет брака привыкла что я снасти постоянно вожу с собой :) вот тут повадился с дрона рыбачить но местные это не оценили , говорят ты же русский принеси сразу ракетную установку :) там говорят уже не на 350 метров заброс будет а на километр :)
Да я привык к таким шуткам , 24 года в Бельгии :) ну посмеялись и все , у нас так разделение пляжа , русские сами по себе они сами по себе , хорошо если меня видят то подходят просто поздороваться ну и спросить как что и на какие поводки сегодня идет , я последние годы стал больше спортивный рыбак , все что не по размеру назад в море . Дома ни кто не хочет этой рыбой или креветками и крабами заниматься .
Это ж надо ... споймал рыбку и отпустил!!! Еще в конце 70-х годов прошлого века, значить. Пришлось работать в Европе. Ходили на рыбалку, ага! Помню там контролёры ходили. Проверяли улов. Чтобы вес и размеры рыбок, которые сидели в садках соответствовали разрешенным для вылова. По породам причем. Ох и была морока..., выпускали всех подряд. А когда компанией ходили, то контролёры к нам боялись подходить. Тогда и отрывались.
35 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена