Автор молодец))) Как приготовить правильную окрошку?
Жидкость берем квас, а можно и не квас. Кефир, но можно айран, На пиве не люблю, но тоже можно.
Гуща: Сначала какие то рассуждения, которые в конце концов сводятся к тому "Откройте холодильник и берите все что есть" кроме картошки, но можно картошкой закусывать. Колбасу тоже нельзя, но если очень хочется то можно.
Приготовление: Нарезать, перемешать, залить, перемешать.
Великолепно.)))
"Классический рецепт" - ахахаха!!!
"не может быть КАРТОШКИ" - АХАХАХАХАА!!!!!
хрен с ним с квасом и кефиром, дело вкуса, но окрошка без картохи...
автор, вообще не понимает, что такое национальная кухня.
Правильный рецепт:
Возьмите вареные овощи, варёные яйца, зелень, докторскую колбаску или вареное мяско. Порежьте все это в кастрюльку. Залейте тем, что вам по душе. Перемешайте. Окрошка готова.
Лично мне нравится на бочковом квасе (тот, что продавался лет 20 назад в желтых бочках) и с добавлением небольшого количества ядреной горчицы.
Поддерживаю. Есть могу практически на любой заправке - кефир, тан, домашний квас.. Но по классике для меня лично с детства привычным к окрошке является сладкий темный классический квас. Единственное, в чем согласен с автором, сладкая жидкость в бутылках из магазина вряд ли подойдет. У нас есть староминский квас (станица в Краснодарском крае). Так вот этот квас даже из кег очень близок к классическому вкусу кваса. В бутылках совсем не то. А вот в бочках сейчас днем с огнем не найти. Но тот был самый вкусный.
Бабушка моей знакомой, во времена СССР, работала технологом там, где производили бочковой квас. Вот что она сказала: "Максимально похож по вкусу на бочковой из СССР - нынешний квас "Благодей" традиционный".
И в самом деле, квас хорош для окрошки. Всё в нём в меру! Мне очень понравилось.
Не реклама.
Автор - отчаянный человек! Поднимать такую опасную тему, да ещё утверждать, что знает как правильно готовить окрошку! Это все знают, но у каждого своя правда. В результате автора говном могут закидать и квасники и кефирщики.
Раскрою свой "секрет" приготовления окрошки: на первом этапе приготовления нарезанный зелёный лук нужно посыпать солью и хорошо помять руками - тогда смягчится луковая горечь. Остальные ингредиенты добавляются по принципу "чем меньше нарезать - тем лучше".
Вот берёшь, бывало, кучу огрызков да объедков, перемешаешь их толком... и они проскакивают не в пример легче.
ПС. Это по памяти...... Приключения Гекллберри Финна.
Марк Твен!
Есть только один ингредиент без которого не мыслима окрошка. Это свежий огурец, все остальное опционально. Порежь огурец, залей жидкостью, вот и минимальная окрошка.
Зря смеетесь - я несколько раз делал окрошку на пиве. Весьма прикольно, особенно на утро после...
Так вот, в такую окрошку можно добавить стопку водки для разгона.
73 комментария
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Жидкость берем квас, а можно и не квас. Кефир, но можно айран, На пиве не люблю, но тоже можно.
Гуща: Сначала какие то рассуждения, которые в конце концов сводятся к тому "Откройте холодильник и берите все что есть" кроме картошки, но можно картошкой закусывать. Колбасу тоже нельзя, но если очень хочется то можно.
Приготовление: Нарезать, перемешать, залить, перемешать.
Великолепно.)))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
"не может быть КАРТОШКИ" - АХАХАХАХАА!!!!!
хрен с ним с квасом и кефиром, дело вкуса, но окрошка без картохи...
автор, вообще не понимает, что такое национальная кухня.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Возьмите вареные овощи, варёные яйца, зелень, докторскую колбаску или вареное мяско. Порежьте все это в кастрюльку. Залейте тем, что вам по душе. Перемешайте. Окрошка готова.
Лично мне нравится на бочковом квасе (тот, что продавался лет 20 назад в желтых бочках) и с добавлением небольшого количества ядреной горчицы.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
И в самом деле, квас хорош для окрошки. Всё в нём в меру! Мне очень понравилось.
Не реклама.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
ПС. Это по памяти...... Приключения Гекллберри Финна.
Марк Твен!
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
есть ещё така)(ули
КТО КАК ХОЧЕТ, ТАК И ДРОЧИТ, А Я ДРОЧУ, КАК Я ХОЧУ...
в забегаловке: мне окрошку:
кусочек огурца....
-а жидкость?
- так муха ж пописала
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Так вот, в такую окрошку можно добавить стопку водки для разгона.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена