Пару лет тому назад меня заставили сделать кошерный шоколадный цех Bean to Bar.
1) зачем там газ?
2) что вообще могло рвануть с такой силой на шоколадном производстве?
Шоколад нормальный (который из шоколада) состоит всего из 3-х ингредиентов:
а) Какао-бобы где то около 50% +- в зависимости от рецепта
б) Какао-масло 20-30% (рецепт и жирность бобов определяют)
в) Тростниковый сахар
Самая мощная температурная обработка - какао-бобы обжаривают как правило при температуре 110-120 градусов 20 минут (или меньше в зависимости от качества и размеров ферментированных бобов).
Закалка шоколада - темперирование это процесс разогрева массы до 45 градусов, а потом охлаждения до 28 градусов, а потом опять подогрева примерно до 32 градусов.
Шоколатье вообще это делают на столе каменном.
Вот честно даже для прожарки - газовая печь не нужна.
Вы лучше скажите, как самолёт с пустыми баками, сияет при посадке, как свежезаправленый фееверк,
Как эти террорисры забрасывают гранатами кабину самолёта?
А если хоть одна не попадёт?
Гриш,ну включи хоть трохи мозгов.
Авария на заводе, где конкретно - не указано. На заводе, площадью хз сколько тыс,кв.м, мог взорваться склад с лакопокраской, да мало ещё на производстве может произойти.
У тебя всё глобально!?, Сушите вёсла?
Люди!!!, Одумайтесь!!! Вы зашли на сайт хорошего настроения, мы перестали шутить, мы перестали рассказывать прекрасные анекдоты прекрасным девушкам, мы перестали думать, в конце концов
Не нравится, тогда зачем вы в этот пост зашли? Смотрите красивых девушек, котиков и пейзажи. Или постите сами. Поучать ещё что и кому постить и читать будете. Кто что хочет, то и читает.
Причиной взрыва стала утечка газа? Так это, наверное, "группа украинских диверсантов" после Северного потока всё никак остановиться не может: как увидят где трубу с газом, так аж трясёт от российской агрессии!
107 комментариев
2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
1) зачем там газ?
2) что вообще могло рвануть с такой силой на шоколадном производстве?
Шоколад нормальный (который из шоколада) состоит всего из 3-х ингредиентов:
а) Какао-бобы где то около 50% +- в зависимости от рецепта
б) Какао-масло 20-30% (рецепт и жирность бобов определяют)
в) Тростниковый сахар
Самая мощная температурная обработка - какао-бобы обжаривают как правило при температуре 110-120 градусов 20 минут (или меньше в зависимости от качества и размеров ферментированных бобов).
Закалка шоколада - темперирование это процесс разогрева массы до 45 градусов, а потом охлаждения до 28 градусов, а потом опять подогрева примерно до 32 градусов.
Шоколатье вообще это делают на столе каменном.
Вот честно даже для прожарки - газовая печь не нужна.
Не могу понять, что там взорвалось то?!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Как эти террорисры забрасывают гранатами кабину самолёта?
А если хоть одна не попадёт?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Не прими за хамство,просто опыт
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Авария на заводе, где конкретно - не указано. На заводе, площадью хз сколько тыс,кв.м, мог взорваться склад с лакопокраской, да мало ещё на производстве может произойти.
У тебя всё глобально!?, Сушите вёсла?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Не нравится, тогда зачем вы в этот пост зашли? Смотрите красивых девушек, котиков и пейзажи. Или постите сами. Поучать ещё что и кому постить и читать будете. Кто что хочет, то и читает.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена