Много мнений на этот счёт. И про цвет, и про канцерогены, и про вкус ... Мне кажется, что луковка в масло первой идет больше для определения того, что масло достигло т-ры начала готовки. НО! Не утверждаю, что это абсолютная истина.
Если готовишь на хлопковом масле, то луковица убирает из масла посторонние запахи.
По крайней мере так мне узбеки говорили. но я лично никакой разницы не заметил :-)
Согласен. А еще говорят, что лук смягчает хлопковое масло ... Но как по мне, так надо брать масло без ярко выраженного запаха-аромата. И, если взято оливковое, то следить строго за т-рой, чтобы не начало подгорать.
58 комментариев
2 года назад
400 гр мяса (-100 гр ужарки)+ 300гр риса = 600 гр плова. На троих. На ТРОИХ, Карл.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
По крайней мере так мне узбеки говорили. но я лично никакой разницы не заметил :-)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена2 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена