Ну, баранина - штука такая, очень "на любителя": те, кто во всяких "халяльных" мусульманских регионах живёт - кушают и причмокивают, ибо привыкли к ней с детства. А я её добавляю в "сборный" бульон для борща, например. Или в фарш для мантов/кебабов. Чисто "для отдушки", как специи. Но "без фанатизма", только для придания "аутентичного аромата Востока". Наравне с зирой, сумахом и прочими разнообразными перцами.
"В базе" у меня всё равно обычно идёт говядина на все среднеазиатские блюда.
ПыС. Я, если что, не критикую. Просто комментирую Ибо - "вкусовщина"
Ну, баранина - штука такая, очень "на любителя": те, кто во всяких "халяльных" мусульманских регионах живёт - кушают и причмокивают, ибо привыкли к ней с детства. А я её добавляю в "сборный" бульон для борща, например. Или в фарш для мантов/кебабов. Чисто "для отдушки", как специи. Но "без фанатизма", только для придания "аутентичного аромата Востока". Наравне с зирой, сумахом и прочими разнообразными перцами. "В базе" у меня всё равно об
Я ж говорю - чистая "вкусовщина и вопрос привычки".
У меня жена - татарка чистокровная, но баранину не любит. Не смотря на то, что первые двадцать лет прожила в довольно консервативной татарской семье.
Мы в прошлом ноябре ездили на похороны тёщи - там сплошной "мусульманский традиционализм": похороны с муллой, "женщины за ограду кладбища не допускаются", молодые всякие двоюродные-троюродные братья/сёстры и тётушки/дядья "халяль" соблюдают...
А моя Венера (тридцать лет в Питере прожившая) и её старший брат Дамир Харисович (работающий на КамАЗе чуть ли ещё не с "советских" времён) - свинячьи отбивные лопают с таким энтузиазмом, что аж "за ушами трещит"
Мало того - у Дамира на кухне в Набережных Челнах смонтирован целый самогонный завод. С продвинутым "аппаратом", с телефона управляемым, и ректификационной колонной.
Хотя, вроде, тоже татарин из "традиционной мусульманской семьи".
Я ж говорю - чистая "вкусовщина и вопрос привычки".
У меня жена - татарка чистокровная, но баранину не любит. Не смотря на то, что первые двадцать лет прожила в довольно консервативной татарской семье.
Мы в прошлом ноябре ездили на похороны тёщи - там сплошной "мусульманский традиционализм": похороны с муллой, "женщины за ограду кладбища не допускаются", молодые всякие двоюродные-троюродные братья/сёстры и тётушки/дядья "халяль" соблюдают...
А моя Венера (тридцать лет в Питере прожившая) и её старший брат Дамир Харисович (работающий на КамАЗе чуть ли ещё не с "советских" времён) - свинячьи отбивные лопают с таким энтузиазмом, что аж "за ушами трещит"
Мало того - у Дамира на кухне в Набережных Челнах смонтирован целый самогонный завод. С продвинутым "аппаратом", с телефона управляемым, и ректификационной колонной.
Хотя, вроде, тоже татарин из "традиционной мусульманской семьи".
У каждого ингредиента время приготовление разное, а тут всё в кучу свалили, ну и получилось, что получилось. Однородная овощная каша, с вкраплениями мяса.
Ну почему же не найти. Любая фермерская лавка с доставкой от частника. Часто беру, очень достойно всегда. Принцип простой: подается заявка на нужную часть туши, как набирается заявок на целого барана, все, получаешь желаемое )
15 комментариев
Год назад
"В базе" у меня всё равно об
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Ну неужели нельзя хоть немного эстетики добавить
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаГод назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена