"по-деревенски", ага.. полтора кг мяса. Да в тех деревнях столько мяса на собственной свадьбе и то не видали. Жил мой дед пару месяцев у староверов в Сибири ... Ел, в основном, хлеб. Кашу - по праздникам. Детям - с салом.
Вкусно. И руки прямые. Но это- щи из кислой капусты. А кислые щи- слабоалкогольный напиток естественной газации(аналог шампанского), изготавливался из использованного пивного или бражного сусла.
Вообще есть мнение, что щи из квашеной капусты придумали уже в советские времена, чуть ли не Похлебкин. Я сам эту гипотезу не проверял, но с вопросом знаком. И как лингвист - всегда за точность и однозначность терминов и формулировок.
От веку кислые щи варили! Похлёбкина читать ... ну, кулинарная фантастика практически. Местами интересно, но в плане полезности кулинарной ... скорее вредная литература.
23 комментария
3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 месяца назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена