А на самом деле каминофен камуфлированный под печь. Основная "готовочная" часть у РП (зев) находится перед тем местом, где тут закрытая дверца каминофена (называется у РП - устье) и чуть за ней (перед горнила). В выемке перед дверцей каминофена сверху должен быть дымоприемник (перетрубье), все в перетрубье и снизу (шесток) должно быть закопчено. Дверка должна НЕ открываться, а сниматься и убираться. Над хайлом должна быть задвижка (горизонтальная). Под шестком, должен быть (в классика) подшесток, это не просто так, он нагревается (не слишком сильно) и есть в классических рецептах блюд из РП (каши там "доводят", к примеру). Там где дрова (подпечек), сверху (если она вообще кирпичная) сварной каркас, недопустимо) - должен быть арочный свод.
4 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена