Тут как-то мне Надёжный сделал замечание: дескать "вино Цинфандель - хор...
Тут как-то мне Надёжный сделал замечание: дескать "вино Цинфандель - хорошо идёт со стейком"
Вот: взял стейк ($22 паунд). Щас пока заветривать поставил...
Да, могу сказать от себя лично: эти дорогие стейки - ТАААКИЕ мяхххкие! Их даже можно и не жарить! Это даже не говядина, это телятина (по-английски - veal)... Я даж от сырого куска попробовал откусить: мягкий - как ливерная колбаса!
Вот: взял стейк ($22 паунд). Щас пока заветривать поставил...
Да, могу сказать от себя лично: эти дорогие стейки - ТАААКИЕ мяхххкие! Их даже можно и не жарить! Это даже не говядина, это телятина (по-английски - veal)... Я даж от сырого куска попробовал откусить: мягкий - как ливерная колбаса!
35 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
1. мясник у которого я беру стейки - лично мне сказал, что это не beef, а veal (beef - говядина, veal - телятина)
2. телятины (veal) здесь действительно продаётся очень много, во всех видах нарезки... и я не вижу причины, почему бы из неё не было стейковой нарезки.
3. читаем вот здесь
https://www.lobels.com/vealfshttps://www.lobels.com/vealfs
ну или просто гуглим "veal steak". найдешь очень много рецептов veal steak'ов, а также большое количество описаний того, чем veal лучше чем beef
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
может, "заветривать" не совсем корректное слово для этого процесса... но мы в семье так говорим :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена