Дрожжи питаются растворенным в воде сахаром и выделяют этиловый спирт (этанол) в качестве продукта жизнедеятельности. Ни из каких других соединений, кроме сахаров, спирт не получается. Когда содержание спирта становится больше 12-13%, дрожжи гибнут, даже если не весь сахар еще переработан. Они не могут жить при такой высокой концентрации алкоголя.
какими дрожжами добились такого градуса в бражке?
летом использовал Double Snake C48 Turbo. то в инструкции указано что могут до такого градуса работать. но потом провтыкал посчитать что на выходе вышло
23 комментария
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
летом использовал Double Snake C48 Turbo. то в инструкции указано что могут до такого градуса работать. но потом провтыкал посчитать что на выходе вышло
Удалить комментарий?
Удалить Отмена