Рецепт домашнего майонеза

Вкусный, густой домашний майонез, который приготавливается всего за одну минуту при помощи блендера! По вкусу майонез гораздо вкуснее магазинного, он прекрасно подходит для заправки салатов!
В рецепте используется целое яйцо (т.е. отделять белок от желтка не нужно), наличие погружного блендера обязательно.

Ингредиенты:
Растительное масло ( рафинированное подсолнечное) - 200 мл
Горчица - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт

В чашу блендера налейте 200 мл растительного масла.
Добавьте 1 ч. ложку горчицы.
Добавьте 1 ст. ложку лимонного сока.
Добавьте 0,5 ч. ложки соли.
Затем добавьте 1 ч. ложку сахара.
И добавьте 1 куриное яйцо.

Ножкой погружного блендера закрываем желток.

И начинаем взбивать на высокой скорости. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.
Медленно поднимать вверх ножку блендера. Взбивать пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Если взбить майонез не получилось, то чтобы спасти ситуацию, добавьте в смесь еще одно яйцо, накройте яйцо насадкой блендера, уприте бендер в дно стакана и взбейте еще раз, только в этот раз не спешите поднимать блендер.

Домашний майонез готов!

#вкусный майонез #майонез #майонез в домашних условиях #майонез домашний #майонез рецепт #майонез с горчицей #майонезик

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Майонезное безумие на праздновании дня города в Екатеринбурге

Как в домашних условиях отличить качественный майонез

Покусился на святое: американский ученый рассказал, что смерть русских спровоцирует майонез

12 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

fin4all

5 лет назад

А яйцо надо варить или сырое?

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 3 ответа

Курык Марий™

fin4all

5 лет назад

сырое, не боись - не заразишься!
сальмонелла живёт снаружи, на скорлупе, там же, где и прочая зараза, типа дизентерии и прочих холер!
достаточно, просто хорошо, помыть целое сырое яйцо.
внутри яйцо стерильно. там может быть только одно разочарование -яйцо может оказаться не очень свежим (тухлым).
поэтому его лучше, сначала, разбить в отдельную тару, а уж потом выливать в тесто, майонез, в омлет...

поговаривают, что можно определить свежесть яйца не разбивая, бросив его в воду - тухлое всплывёт.
но! это работает только на поздних стадиях, когда внутри образовалось много газа (сероводорода).
да и мочить, а тем более мыть яйца для хранения не сОит - в воде растворяется защитный слой, который, как раз, и не пропускает всякие бациллы внутрь скорлупы.
срок хранения резко снижается и без термообработки, такие яйца, лучше не употреблять!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

RelaniumZ

5 лет назад

Много лет делаю майонез по такой технологии, но автор допустил критическую ошибку в тексте - густота майонеза создается не яйцом (как бы странно это не звучало) а растительным маслом. Тоесть если у вас получился не достаточно густой майонез, добавьте масла, но ни в коем случае не дополнительное яйцо!
Ещё совет - сахара не должно быть больше соли, тоже около половины чайной ложки, хотя есть и любители сладкого майонеза. Лимонный сок легко заменим таким же кол-вом обычного или виноградного уксуса - так будет не менее вкусно, даже пикантней. Немного перца и особенно чесночный зубчик поднимут вкус вашего майонеза на новую высоту. После взбития можно добавлять укроп для любителей, но только уже в готовый и перемешать венчиком или вилкой.
И да, действительно не сравнить с покупным майонезом!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

HUBLOT

5 лет назад

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 12 комментариев