Как я плов запилил

Готовил на даче плов, решил запечатлеть процесс. Мможет, кому-то будет интересно.

Нарезал лук полукольцами.

Морковь нарезал соломкой.

✖

Баранину — кусочками 2.5 на 2.5 см.

Раскалил казан до легкого дымка, засыпал порезанный кусочками 1.5 на 1.5 сантиметров курдюк. Как только жир вытопился, а шкварки стали коричнево-золотыми, вынул их шумовкой.

Вот так они выглядят с солью. Объедение! ))

После этого в раскаленный жир опустил баранину. Шкварчит сильно! )))

Мясо обжарил до румяной корочки. После вынул шумовкой и положил в отдельную тарелку.

Вот так примерно.

Засыпал в казан нарезанный лук, слегка обжарил — до легкого золотистого цвета.

Добавил к луку морковь.

Перемешал, обжарил хорошенько. Растёр в руках над казаном черную зиру Не светлую-иранскую, а именно черную-продается она на рынках в специях. Её нужно немного.

Добавил туда же мясо, соль, специи.

Залил водой, накрыл крышкой и оставил на полтора часа на среднем огне. Это наш зирвак.

После хорошо промыл рис (Дев-Зира — самый вкусный рис для плова, я использую только его), засыпал сверху на готовый зирвак, воткнул три головки чеснока, немного досолил, добавил еще немного зиры, аккуратно залил водой, накрыл крышкой и готовил ещё около часа на слабом огне. Приятного аппетита! )))

Да, чуть не забыл — это моя печь для казана. Всем добра!

##plov 2014 ##как я плов запилил

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга

Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде

Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины

472 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Morych

10 лет назад

я всю жизнь думал, что плов готовят, а пилят дрова...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Николай

Morych

10 лет назад

Дрова накололи, бревно распилили

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Димон

Morych

412

10 лет назад

А еще пилят бюджет!!! Суки....

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Morych

Димон

10 лет назад

ну это я просто для примера привел, про дрова, некоторые жены мужей пилят, в общем тему развивать можно долго, а еду все же готовят, а не пилят...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

yahooeoo

10 лет назад

Процессв принципе хорош, и Зервак правельный.
Но ты забылповедать про одно "но" ( После того как вода выкипает, надо рис собрать горочкой, и в середине сделать пару дырок, из которых будет выходить пар, и томить рис, несомненно накрыть казан крышкой, некоторый под крышку клодут полоценце, - я нет наобарот с верху на крышку казана, дабы пар не выходил.
Ну и несомненно ДВЕ ГОЛОВКИ ЧИСНОКА.

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ljudmila

yahooeoo

10 лет назад

... матерь божья! Пиши грамотно: плов верно хорош а вот куда "клодут" "чиснок" и "наобарот", "полоценце"... и не дырки наверное а углубления, или может отверстия. Дырка, понимаешь-ли, она сквозная... В казане тоЖ сверлить?

В общем, учи русский! Может прокормит ...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ljudmila

Gleb

10 лет назад

И что, в узбекских компьютерах функция правописание отсутствует? Я, к примеру, так же не в России, но на русскоязычном форуме. Это не уважать себя, собеседников так коверкая язык.... и вряд-ли это региональный признак, обычная безграмотность и наплевательство. Уж чего проще, один клик по слову, которое "зарделось от стыда красным" и вот она подсказка.
Так что без вдруг, не убедили.

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Nemyakovsky

Ljudmila

10 лет назад

"Я, к примеру, так же не в России..."
также не в России...
"Это не уважать себя, собеседников так коверкая язык".
после собеседников - запятая.
"и вряд-ли это региональный признак..."
...и вряд ли..."
Да,- не убедили!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ljudmila

Nemyakovsky

10 лет назад

Отвечаю: принято технарём к сведению, не лингвист я, на русском общаюсь в Инете... Кстати, корректор прореагировал только на "-ли"... может не всё так плохо? А ваше осуждение в чём? Вы поддерживаете высказывание yahooeoo?
"ДВЕ ГОЛОВКИ ЧИСНОКА" или вы " некоторый под крышку клодут полоценце".
Я к этой когорте ни коим местом...
Можно и дальше ёрничать по поводу оборотов русского языка, мне он нет родной... но чеснок и зиру в плов ставлю-кладу... не лОжу. Может ваша принципиальность мне простит сей опус?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 472 комментария