Как приготовить карася в сметане
Покажу, как я запекал, пойманного мною же карасика. Карасик почти в пол кило весом. Рецепт простой, но получается вкусно.
Сметану желательно брать не сильно жидкую, чтобы она оставалась лежать на всем карасе и не растекалась.
Карасик, запечённый в духовке со сметаной, очень вкусно. Но не забываем про кости и кушать нужно аккуратно.
Источник:
Как дополнение к посту есть видео приготовления, кому интересно можете посмотреть.
Посты на ту же тему
16 комментариев
9 лет назад
2. В зависимости от желаний - внутренности можно заменить рисом, или оставить как есть - самый "шарм".
3. Время готовки определить по массе карася. Тут по рецепту еще и в плиту, значит обжаривать нужно меньше - хотя мне самой вкусной является жареная "корочка" :)
4. Если в плиту, то надрезы делать необязательно, рыба не мясо, быстрее готовиться.
5. Обычно карась жариться не в такой маленькой сковороде, а намного поболь
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Пару советов, но они не обязательны к выполнению, а так на всякий случай.
Рыба которую не замораживали, на порядок вкуснее замороженной.
При приготовлении рыбы в сметане (карась, карп, линь), параллельно пассерую лук нарезанный полукольцами. И перед тем как полить обжаренного карася сметаной, выкладываю сверху жаренный лук и немного присаливаю.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена