Самое вкусное сало

Наверное в каждой семье, есть свои рецепты приготовления и заготовки продуктов.
Если Вы любите сало, то советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.

Ингредиенты:
• сало
• вода - 1 литр
• поваренная соль - 1 стакан
• лавровый лист - 3-4 штуки
• перец горошком - по вкусу
• репчатый лук - 1 штука
• чеснок - 3-4 зубчика
• черный молотый перец.

Как приготовить вкусное сало:

Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.

Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).

Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку и за уши не оттащишь.

Приятного аппетита!

#приготовление #рецепты #сало

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

8 аппетитнейших блюд без мяса

8 рецептов маминых пирогов на майские праздники

Огромный пицца-бургер

123 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Сергей

420

9 лет назад

Интересно! Надо будет попробовать.

Свой рецепт:
На килограмм сала грамм двести-триста соли среднего помола и черного молотого перца по вкусу. Сало натирается смесью соли с перцем (при этом "вбирает" в себя соль - если соли недостаточно, можно досыпать), на поверхности должна остаться "корка" из смеси.
Далее - обкладывается очищенным и порезанным чесноком и лаврушкой, в пакет, и на сутки в холодильник. Из холодильника достается, отряхивается (ни в коем случае не моется и не скоблится), в пищевую пленку и в морозилку.

Хранится бессрочно, после морозилки легко режется.
В качестве основы под яичницу, закуски под водку или на бутеры - идет отлично.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

4st

386

9 лет назад

Я мокрый посол сала в маринаде провариваю, минут 5. Потом раскладываю его в банки, заливаю этим же маринадом и пусть стоит несколько дней. Вкуснота:))))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 123 комментария