Маринованные шампиньоны, закусочные
К праздничному столу, удивите своих женщин...
Глядя на нынешние цены в магазинах и супермаркетах, иногда становится просто не по себе. И в этот момент мозг начинает искать альтернативы всему тому, на что ломят заоблачные цены.
Источник:
В один из таких "приходов" я и решил приготовить маринованные шампиньоны, которые будут великолепной закуской;)
Что нам понадобится:
Шампиньоны - 1 кг
Соль - 1 ст.л
Сахар - 1 ст.л
Уксус - 50 мл
Перец горошком - 10-15 шт
Семена кориандра (желательно в зернах)
Лавровый лист - 3-5 шт.
Помытые грибы складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Ждём пока вода закипит и сразу сливаем её.
Снова заливаем холодной водой, это сделает грибы упругими. Ставим на плиту и добавляем в воду все специи и уксус. Даём закипеть и варим 40 минут с момента закипания.
Перекладываем грибы в банку, подходящего размера и заливаем остатками маринада в котором они варились. Отставляем их, чтобы остыли. Как только остынут - можно подавать, приправив зелёным лучком, да под кусочек чёрного хлеба ))
Приятного аппетита.

16 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена