Ахи Поке - блюдо гавайских рыболовов

Ахи Поке – традиционное блюдо гавайских рыболовов.
Это салат из свежих морепродуктов, популярный на всех островах. Подается в рюмках.

Ингредиенты:

2 стейка тунца
1 лук-шалот
½ чашки зеленого лука
3 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка чесночной пасты чили или соуса Срирача
1 столовая ложка семян кунжута

Приготовление

Чтобы приготовить это блюдо, первоначально необходимо насухо вытереть тунца с обеих сторон бумажным полотенцем.

Нарезать тунца небольшими кубиками размером около 1 см. Положить в миску.

Добавить нарезанный лук-шалот, нарезанный зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, чесночную пасту чили и семена кунжута. Аккуратно перемешать.

Сразу же подавать или накрыть крышкой и поставить в холодильник.