Мужику на ужин сырные лепешки

Далее переходим к процессу приготовления.
1. открываем бутылку пива, наливаем в бокал (по желанию), делаем глоток.
2. начинаем с теста. Все, что сыпется ссыпаем в кастрюльку, перемешиваем.

Добавляем кефир.

Работаем руками, и да, это не то, о чем вы подумали, если у вас нет рядом женщины. Результатом этой работы должно быть примерно это:

3. переходим к начинке.
Тут все просто!

Берем творог, кидаем в кастрюльку (не в туже, где лежит тесто)))) ).

Для подготовки сыра вам снова понадобится поработать руками)

Натерли, закидываем.

Я вообще люблю зелень, лук, чеснок и т.д., но в этот раз решил закинуть немного.

Порезали, закинули, помешали.

4. Итак, у вас есть 2 кастрюли с содержимым. Далее самый творческий этап.
Берем тесто, исходя из указанных количеств, можно пойти двумя путями. Сделать 3-4 красивых тонких женских лепешки или 2 нормальных мужских!

Раскатываем тесто, запиливаем начинку.

Сворачиваем, и стараемся по краю запечатать очень прочно. Я старался еще и красиво:

В этот раз я чтой-то увлекся раскатыванием и в центре получилось слишком тонко(((
Бросаем на сковородник. ВАЖНО!!! Сковородка должна быть прогрета и в ней НЕ должно быть масла!!! Накрываем крышкой.
Обжаривать по 4 мин с каждой стороны.
В это время повторяем фокус со вторым куском теста.

К этому моменту первый будет готов)

Обжариваем второй.
5. добавляем мясо и пиво, и получается прекрасный ужин:

В принципе, все вышеописанное можно изложить кратко:
1. Смешать сухие ингредиенты. Добавить кефир и замесить тесто.
2. Натереть сыр и смешать с творогом, добавить зелень.
3. Раскатать тесто. Слепив 2 небольшие лепешки, поместить между ними сыр, закрепить, чтобы начинка не вытекла. Пройтись скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.
4. Нагреть сковородку. И под закрытой крышкой обжарить лепешки каждую сторону минимум по 4 минуты.

Читы начинающих мужчин (все женщины и опытные мужики в курсе):
- тесто, когда замешаете, получится немного липким (как «лизун»), не парьтесь, это нормально.
- если кажется, что тесто «жидковато» - добавьте муки, если наоборот – кефира. Но по составу и количеству ингредиентов, все должно быть норм.
- если сыр мягкий, чтобы удобнее его было тереть, можно бросить на время в морозилку.
- количество соли в тесте надо выбирать исходя из солености сыра. Если сыр соленый, то можно обойтись четвертью чл.
- когда будете раскатывать тесто, посыпьте поверхность мукой. Тесто не будет прилипать.
- постарайтесь раскатать тесто так, чтобы в центре было толще, на периферии – тоньше. Тогда у вас не лопнет «шов» по сгибу во время обжарки, и не будет, как в плохой пицце: всю вкусняшку уже съел и жуешь кусочек теста.