Домашний сыр за 10 минут и 1 час из магазинного молока
Продолжая рубрику полезных советов для кулинарии, домашний сыр (не творог) без химических добавок
✖
Ну и видосик тут https://www.youtube.com/watch?v=RZFFGD0etdw
Посты на ту же тему
81 комментарий
8 лет назад
На самом деле творог. И про химию там фиг пойми. Я бы так категорично не утверждал, не зная наверняка, что там в этих пакетах, не считая надписей.
Вообще, конечно, рецепт имеет место быть. Быстренько, не сложно.
Но, можно чуток заморочиться, приобрести фермент (тот же Meito, уж не знаю, продают ли его еще, должны) и делать правильный сыр. Но, разумеется, не из магазинного молока.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Кстати, оксюморон - выдержанный сыр, приготовленный без ферментов. Вы какого эффекта ожидаете от такой выдержки? Гнилая творожная масса? Аммиачно-уксусная заплесневелая хрень? ))) Все правильно делаете, лучше сразу съедайте :-)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
А так-то я когда делал, у меня жена и с ферментом творог этот сразу любила дегустировать. И редкая головка вылеживала хотя бы до того момента, как пропадет резиновость (такое поскрипывание прикольное, при жевании).
С "где угодно приобрести" в нашем глухом селе проблемы )) Только через и-нет заказывать. Но, я не мало народа тут подсадил на делание своего сыра. Не знаю, практикуют еще или нет, но одно время раздавал советы ))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена