Секреты мастерства: 68 порций еды стоимостью 120 рублей каждая - и всего за 4 часа
Жительница Лангваррина, пригорода Мельбурна (Австралия), 33-летняя Никола Грин - мать-одиночка. У нее двое сыновей и масса забот. Поэтому Никола давно уже перешла на такой способ заготовки еды впрок - и это экономит ей кучу сил, времени и - что немаловажно - денег.
Источник:
На продукты Никола потратила 200 австралийских долларов (около 8500 рублей)
Источник:
Вот так выглядит результат проведенных ею четырех часов на кухне (все на картинке не поместилось)
Источник:
68 порций здоровой пищи - для обеда, ужина или перекуса в любое время. В пересчете на рубли каждая порция вышла примерно по 120 рублей.
Главный секрет Николы в том, что она готовит сразу на четырех конфорках, плюс использует электровок и электрическую сковородку
Источник:
Чтобы готовить такое количество блюд одновременно, конечно, нужна некоторая сноровка. Но зато сколько освобождается времени потом!
Меню включает в себя пряные колбаски с овощами , чили кон карне, красное карри, и лаксу (суп с лапшой)
Источник:
Плюсы не только в экономии времени, сил и денег, а также в том, что теперь и у нее, и у ее детей всегда есть возможность съесть нормальной домашней еды
Источник:
Для детей это огромный плюс! Ну а для Николы - минус 16 килограммов, которые она потеряла, перейдя на такой стиль жизни.
Вот парочка фотографий для сравнения
Источник:
В общем, "да" домашней пище, "нет" вредным полуфабрикатам или дорогой еде с доставкой на дом. И бегом за новой большой морозилкой!
Источник: — переведено специально для fishki.net
244 комментария
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Фастфуд -- fast быстрый и food пища -- пищевой продукт быстрого приготовления (есть ещё значение "продукт быстрого питания").
Проблема продаваемого готового фастфуда в том, что он сделан хрен знает из какого говна.
А тут она приготовила из настоящих продуктов.
Мы так блины печём стопкой в полметра, лепим и морозим вареники (пельмени не делаем, поскольку предпочитаем манты).
Засаливаем большое количество красной рыбы, а из хвостов, голов, плавников и теши варим большое количество юшки с необходимыми специями. Сразу же юшку процеживаем, получая прозрачный бульон, и замораживаем его.
Остаётся по мере необходимости разморозить бульон, добавить морковь, картошку, заранее отваренную перловку, филе красной рыбы. Через 20 минут уха из красной рыбы готова.
Сейчас у нас в микрорайоне своя газовая котельная, и у нас не отключают горячую воду летом. А раньше жили в доме, где и по месяцу летом не бывало горячей воды. Мы заранее готовились к этому.
Закупали рыбу, чистили, мыли, нарезали (или делали филе) и замораживали.
Заготавливали замороженное картофельное пюре с жареной капустой.
Накручивали фарш, лепили котлеты и замораживали их.
Да и много чего ещё на этот период заготавливали.
В результате, приготовление не только занимало мало времени, но и "пачкалось" очень мало посуды: одна сковорода и тарелки с вилками.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 лет назад
котлеты, жареная курица, шашлык, макароны, плов, отварное мясо (бульон в пакетах отдельно), отварной рис, каша гречневая, рыбка жареная - все это прекрасно переносит заморозку-разморозку.
Главное - заморозить свежеприготовленное и тогда при разморозке вы получаете продукт как только с плиты.
Отдельно в порционном объеме морожу:
- смесь лука с морковкой (терто-порезанные - для зажарки, допустим, гороховых, грибных, рассольников-супов);
- набор поджарки ( в казане тушу лук, морковь, перец, помидорки, соль-перец, раскладываю по пакетикам) - это идет во все виды тушеных блюд;
- вареную и порезанную маленькими кубиками отварную свеклу;
- замороженные помидорки, баклажанчики, кабачки
- капусту. Листьями на голубцы и порезанную на щи-борщи.
Готовка с такими заготовками напоминает сборку Лего )))
Морожу блинчики - простые и фаршированные, булки и пироги, лишний хлеб, чебуреки, беляши
Молоко, творог и...внимание! домашние куриные яйца!
Яйца при разморозке такие...необычные. Белок остается таким же, а желток становится как масло.Мои любят его на горячий тост намазать, сверху лист салата, и что нибудь мясное - курочку ли, колбаску, буженинку. Обалденный вкус, попробуйте!
Заморозка это удобно, быстро, всегда домашняя еда.
В условиях нехватки времени в будни - очень экономично по этому самому времени.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена