Вот из чего на самом деле производят лапшу быстрого приготовления

Каждый хотя бы раз в жизни пробовал лапшу быстрого приготовления. Она входит в десятку самых распространенных продуктов питания в мире. Многие ею питаются постоянно. Просто она очень дешевая. Не нужно прилагать серьезных усилий, чтобы приготовить лапшу. Ее удобно брать с тобой на работу и у нее долгий срок хранения. Однако на этом ее положительные стороны и заканчиваются.

Плюсы лапши быстрого приготовления

-не нужно долго ждать пока приготовится
-не требует больших финансовых затрат
-удобно хранить
-удобно транспортировать

✖

Минусы лапши быстрого приготовления

-в состав входит много жиров и масел
-трансжиры, которые способствуют развитию атеросклероза и раковых заболеваний
-глутамат натрия, от которого могут начаться тяжелые приступы бронхиальной астмы и повыситься артериальное давление

Из чего готовят лапшу быстрого приготовления

Процесс приготовления лапши

Используют пшеничную муку. Ее просеивают, добавляют такие компоненты как глутамат натрия, имитаторы говядины, морепродуктов или курицы. Все это делает лапшу более эластичной и прочной. Чтобы лапша скорее разбухала в нее добавляют ароматизаторы и эмульгаторы.

На следующем этапе сухую смесь отправляют в специальные машины, куда добавляют воду, соль, яичный порошок.

Здесь происходит замешивание теста до крутого состояния.

Далее тесто раскатывают в длинные ленты примерно сантиметр в толщину.

Затем тесто проходит еще несколько скалок и толщина уменьшается до миллиметра. Чтобы придать характерную спиралевидную форму тесто пропускают через специальные контейнеры.

В течение десяти минут под паром в сто градусов происходит термическая обработка продукта. Выделившийся крахмал убирают с помощью подсоленной воды. Пропитав лапшу растительным маслом, ее разрезают на брикеты. После термической обработки наступает время обжарки.

В течение 10-15 минут лапшу обжаривают на специальных сковородках при температуре в 150 градусов. После этого продукт охлаждают до 25-33 градусов. Далее готовый продукт раскладывают в пакеты и отправляют на полки магазинов.

Решать каждому, питаться таким продуктом или нет. Просто помните, какие ингредиенты способствуют ее быстрому приготовлению и длительному сроку хранения.

Источник:

#Еда #интересно #как это сделать #лапша #пища

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Кто и зачем придумал лапшу быстрого приготовления

21 анимированная картинка, объясняющая устройство мира

10 видео про еду, которые заставят тебя воскликнуть: "Так вот как это делается!"

680 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Станислав Михайлов

124

7 лет назад

Пост просто напичкан бредом. Во-первых, трансжиры. Зачем, скажите, гидрогенизировать жир, который по технологии должен быть жидким, а? Зачем им удорожать процесс, если прекрасно можно обойтись дешёвым пальмовым или кукурузным маслом?
Про глутамат, у него даже максимальной суточной дозы нет, её просто не удалось установить в исследованиях т.к. причинить вред ей не удалось, из-за того, что много её не съешь. А нет вреда - нет максимума.

А это предложение я даже процитирую:"Ее просеивают, добавляют такие компоненты как глутамат натрия, имитаторы говядины, морепродуктов или курицы. Все это делает лапшу более эластичной и прочной." - каким, скажите хреном, глутомат или имитаторы говядины с курицей сделают лапшу более эластичной и прочной?

Тут бред на каждом шагу, который всерьёз-то и рассматривать нельзя. Я не сторонник поедания лапши эвридей, но не потому что она вредна, а потому что при таком рационе легко можно получить перекос в нутриентах. Не забывайте, что человеку помимо жиров и углеводов, нужен белок. Так что пойдите наверните сочный стейк (которых с карбоната, на 400 р можно штук 8 нарезать), запарьте себе лапши или любой другой гарнир, заварите чай и будьте здоровы!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Инеза

7 лет назад

Да сейчас какой продукт ни возьми, везде соя да заменители вкуса...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 680 комментариев