Рождественский карп
Карп и ингредиенты для гарнира - картофельного салата
Карпа порезали на стейки, посолили и полили лимоном. Традиция требует оставить несколько чешуек и положить их под тарелки, это приносит деньги и удачу. Пока рыба мариновалась, занялись салатом.
Сварили и порезали картошку, морковку, яйца, корень петрушки, корень сельдерея. Туда же – маринованные огурцы, горошек и сырую луковицу.
Заправляется все, конечно, майонезом и немного горчицей. Салат готов, время карпа!
Разогреваем масло в сковороде, смешиваем молоко и яйца, солим, перчим. Обмакиваем куски рыбы в муку, в молочную смесь и снова в муку. Бросаем на скороводку и жарим до корочки.
Готово! Такой ужин можно соорудить довольно быстро, не придется весь праздничный день стоять у плиты. Кстати, «вкусный карп» по-чешски звучит как «ужасный капр».
Источник:
6 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена