Прикольные и смешные картинки от Димон за 09 декабря 2018 16:39

6 кг сахара на 20 литров воды. Дрожжи сухие - Саф-Момент - 12 упаковок. Потом во время брожения не менее 2 раз в сутки трясти ёмкость с брагой. Как только брага на вкус станет как сухое вино - гнать. Примерно полторы недели до полного выбраживания. Гнать в два приёма. Сначала гонится сырец - выгонять всё подряд, пока крепость не будет 30 градусов. Потом сливаем остатки, выгнанный самогон разбавляем до 20 градусов и гоним ещё раз. В этот раз первые 300 мл. откидываем в отдельную банку - это "головы" - их пить нельзя, можно использовать как розжиг для мангала или камина. Потом идёт "тело" - это то, что можно пить. Потом, когда крепость падает до 30 градусов - начинается то, что тоже нельзя пить - это "хвосты". Головы с хвостами можно вместе держать и использовать в технических нуждах (пить их нельзя!). "Тело" надо разводить до примерно 45 градусов и разливать по бутылкам. Я настаиваю готовый продукт на кедровых орешках (в скорлупе) или на дубовых опилках, прокаленных в духовке. В первом случае просто убирается отдушка в виде сивухи - настаивать достаточно неделю. Во втором (на щепке) надо настаивать не меньше месяца, зато получится практически вискарь. Ещё можно добавить половину палки корицы на литр продукта, и буквально на кончике ножа - ваниль. Будет вкусно!